盐焗鸡原是中国广东客家菜肴，是早年间客家人迁徙途中流传下来的腌制鸡的方法。腌制过的鸡可以在常温下保持数日不坏，盐焗鸡皮软柔嫩，非常美味，淡淡的咸味儿加上肌肉的香味，没有其他多余调味料腌制而成，非常适合在家制作哦。
准备食材：
水/毫升
盐/10克
粗海盐/克
半只鸡/克
油纸/一张
沙姜粉/2茶匙
制作步骤：
1.鸡
2.调味料
3.粗海盐
4.鸡洗干净后，将沙姜粉和一汤匙盐一起，均匀涂抹在鸡身上。
5.铺平一张油纸
6.将鸡用纸包起来
7.锅底铺一张锡箔纸
8.之后将克粗海盐倒上去
9.将毫升水加进去
10.将包好的鸡放进锅
11.将剩下的克粗海盐加入
12.盖上锅盖，大火煮5分钟，转中火10分钟，然后熄火静置20分钟
13.拨去上面的盐
14.撕开鸡上面的纸
15.完成16
16.最后将鸡撕成大块装盘，就大功告成。