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家常盐焗鸡的做法,没想到这么简单就可以做 [复制链接]

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盐焗鸡原是中国广东客家菜肴,是早年间客家人迁徙途中流传下来的腌制鸡的方法。腌制过的鸡可以在常温下保持数日不坏,盐焗鸡皮软柔嫩,非常美味,淡淡的咸味儿加上肌肉的香味,没有其他多余调味料腌制而成,非常适合在家制作哦。

准备食材:

水/毫升

盐/10克

粗海盐/克

半只鸡/克

油纸/一张

沙姜粉/2茶匙

制作步骤:

1.鸡

2.调味料

3.粗海盐

4.鸡洗干净后,将沙姜粉和一汤匙盐一起,均匀涂抹在鸡身上。

5.铺平一张油纸

6.将鸡用纸包起来

7.锅底铺一张锡箔纸

8.之后将克粗海盐倒上去

9.将毫升水加进去

10.将包好的鸡放进锅

11.将剩下的克粗海盐加入

12.盖上锅盖,大火煮5分钟,转中火10分钟,然后熄火静置20分钟

13.拨去上面的盐

14.撕开鸡上面的纸

15.完成16

16.最后将鸡撕成大块装盘,就大功告成。

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