不放盐，不放水，今天做一个简单的三杯鸡，那么何为三倍呢？就是一杯油，一杯花雕酒，一杯酱油
首先把第一杯油倒在砂锅里
油烧热放姜蒜，干辣椒
全部炒香
放入剁好的鸡肉
翻炒五分钟把水分炒干，这一步很重要啊，一定要把水分炒干
然后倒第二杯花雕酒
接着到第三杯酱油
盖上盖子焖15分钟左右
如果没有九层塔，那就用香菜冒充一下
三杯鸡就做好了，特别简单，大家尝试一下吧