沙姜盐鸡
原料：鸡、沙姜、胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐，腌制30分钟。
第2步、放入蒸锅蒸30分钟。
第3步、剩下的时间做配料，准备一块沙姜，没有原材料可以用沙姜粉代替，也是一样的。
第4步、沙姜剁成末。
第5步、锅烧热后转小火，放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬，便可铲起。
第6步、把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。
第7步、碾成粉末状。
第8步、三十分钟到了，鸡熟了。
第9步、把鸡趁热拿出来，把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。
第10步、涂抹好后，稍微放凉，让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。
第11步、还有点温度便可斩件上碟了，带着沙姜味的盐鸡非常好吃，而且肉质嫩滑。
来自美食天下宸·羽的作品。