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沙姜盐鸡的制作方法,色泽金黄,肉质细嫩可 [复制链接]

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沙姜盐鸡

原料:鸡、沙姜、胡椒粉、盐。

做法步骤:

第1步、鸡洗净后表面和肚里均匀抹上盐,腌制30分钟。

第2步、放入蒸锅蒸30分钟。

第3步、剩下的时间做配料,准备一块沙姜,没有原材料可以用沙姜粉代替,也是一样的。

第4步、沙姜剁成末。

第5步、锅烧热后转小火,放入沙姜、盐、胡椒粉炒至沙姜水份收干变硬,便可铲起。

第6步、把刚才的沙姜盐放入臼中碾碎。

第7步、碾成粉末状。

第8步、三十分钟到了,鸡熟了。

第9步、把鸡趁热拿出来,把刚刚做好的沙姜盐均匀的涂抹在鸡的全身包括鸡肚里。

第10步、涂抹好后,稍微放凉,让沙姜盐的香味吃入鸡肉里。

第11步、还有点温度便可斩件上碟了,带着沙姜味的盐鸡非常好吃,而且肉质嫩滑。

来自美食天下宸·羽的作品。

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