谈到鸡肉，在日常生活中是最常见的了，在我老家的菜市场里，有个大叔专卖新鲜的白条鸡，我就是每周去两次菜市场，基本去两、三次，就买一只白条鸡，买回来做烤鸡最简单的高压锅烤鸡，第一步：先把鸡肉剁成大块，再放上相应的调料腌制40分钟，第二步：把鸡肉和腌制过的料汁倒进高压锅里煮熟，然后再放进烤箱。这道菜特别适合上班族朋友，一般回家不想做饭，只想吃点比较省事的，或者是叫点外卖，如果你学了这道菜，保证你吃过一次还想吃第二次，不仅是做法简单，连味道都特吸引食欲，每次在家做一大盘鸡肉，家人连汤都不剩，全吃完了，这么简单的做法，赶紧来看看步骤学习吧！将鸡放入高压锅中，不加一滴水，轻松一做，鸡肉鲜而不腻！
原料：白条鸡，盐，生抽，黑胡椒粉，山茶油，姜片，洋葱。
[生产步骤]
步骤一：先准备一只鸡，切成大块，放在盆里，生姜切成姜丝，洋葱切成片都放在鸡里，再加一勺黑胡椒粉，盐，生抽，山茶油用手抓匀，鸡肉内外涂匀，腌40分钟。
步骤二：准备一只压力锅，铺上一层姜片，将腌过的鸡肉放在锅里，再铺上腌过的洋葱和姜丝，不要加水，待鸡肉内有大量水分时，压力锅上蒸汽后，转小火压10分钟。
步骤三：转至小火压10分钟后，先关火放气，再出锅，倒入汁水，即可食用。
[注]
一：做高压锅的烤鸡时，鸡肉不能切得太小，稍大即可，这样既省力，味道也更好。
二：不能将鸡肉直接放入压力锅内，应先加盐、黑胡椒、生抽、山茶油、洋葱、姜丝等用手抓匀，以反复揉匀后再腌40分钟，最少腌40分钟，再腌一会儿，这样鸡肉才会更有味道。
三：在高压锅的底部，铺上一层姜片，然后放入鸡肉，腌制鸡肉的料汁、姜丝和洋葱也都要放进去，等高压锅蒸气蒸发后，转小火压10分钟，时间到关火放气后才能打开盖子。
高压锅烤鸡就是这么做的，你觉得这样做怎么样？还是挺简单的，喜欢的话就抓紧再做吧！