英国的肥胖危机，已经到了堪称严峻的地步。
据估计，英国四分之一的成年人，以及五分之一的10至11岁儿童被归类为肥胖，英国如今已经成为了全球第六大肥胖的国家。
快餐连锁店的蔓延、廉价方便食品的盛行，以及缺乏教育，都是英国人腰围膨胀的罪魁祸首。
专家称：尤其跟饮食的分量有关！
从40年代开始算，到了年，人们饮食的分量呈指数增长，平均一顿饭下来，现代人的饭量居然是他们祖父母一天的三倍多，而每顿饭的热也则是以前的三倍多！
为了适应英国人不断升级的食欲，装食物的盘子也变大了不少，研究表明，40年代的平均餐盘大小，与今天使用的陶器，直径足足大了8厘米！
大学食品历史学家丽贝卡·厄尔说：“在八十年代，四个人的饭量，如今只能喂饱两个人。”
在纪录片《英国脂肪大战》中，著名厨师休·费恩利·惠廷斯托尔清晰列出了从年-年这79年，将近80年中，英国人的饮食转变。
年：
配给制度，是在年第二次世界大战开始后不久实行的。黄油、牛奶和猪油都列在配给食品清单上，这意味着就算是一顿普通的晚餐没有什么选择性，想要烤个肉？开玩笑！那太奢侈了。
面包和黄油布丁是最受欢迎的，营养师萨拉·申克表示，这个时代你只能吃光自己盘中的东西，因为你没有其他东西可以吃，食物的价值无比珍贵，你绝对不会浪费食物，因为就算吃光，也不足以填饱肚子。
年：
随着食物种类变得越来越丰富（配给制度于年结束），人们获得的食物也增多。
一罐蜜饯菠萝作为饭后甜品在当时很受欢迎，而且很多饭店在用餐后，都有奶茶以及其他含糖类饮料供应。
年：
英国在六十年代，开始盛行方便食品，人们可支配的收入增加，三分之一的英国家庭有了冰箱，人们把28%的收入花在了食物上。人们对食物也从填饱肚子，变成了更加讲究食物的色香味。
随着土豆和蔬菜越来越丰富，伴碟的配菜也增加了。
英国人生活水平提高了，一日三餐以外的饭局也多了，各种进口食品供不应求，此外，英国人最爱的饮料之一——可口可乐正式登上了超市的货架……
年：
在这十年里，快餐成为了工薪阶层解决一日三餐的最方便途径，快餐销量猛增的同时，英国人也开始接受了这种“新颖”“便捷”的饮食模式。
阿尔巴拉博士说，这十年，英国人吃得最多的是垃圾食品、油炸食品、汽水和甜点，这些都是高热量食品。
另外，英国首家麦当劳在年正式落成，当时的工人平均每周工资是40英镑，而麦当劳快餐只要0.25英镑就能吃到，于是自然也成了这些人用餐的首选。
年：
进入80年代，微波炉已经成为了每家每户必备的设备，微波炉的兴起，也带动了超市食品的繁荣，人们的收入普遍比年提高了不少，同时也开始追求饮食效率，务求将更短、更少的时间花在吃饭上。但奇怪的是，他们对食物的分量有一定要求，通俗来说，就是便宜、好吃、量又大！
不过根据萨拉博士所说，当时一个人用餐，经常会忽视写着“两人份”或者“三人份”的快餐，就算有时候注意到标示，他们也会错误地认为自己能够吃下所有东西，同时在餐费上的浪费也增加了一倍。
在盘子尺寸方面，比年增加了1厘米，蔬菜是烤的，而不是煮的，吃饭的时候总·要配上含糖的果汁，然后还错误地把其视为一种健康食品。
年：
相比50年前，年英国人平均一顿饭的分量，已经超过了以前的两倍。
而且他们的食物大多数还是商店买回来的，而不是自制的，商店食物的盐份和糖份含量都很高，非但不健康，而且商家也非常鼓励人们要多吃这种“健康食品”。
年，一种名叫“alcopops”的低酒精软饮料引入到了英国，酒精含量5%，其他都是果汁和汽水的混合液体，英国人非常喜欢这种饮料，但性质上和喝汽水没什么区别。
年：
千禧世代在饮食方面，更加大手大脚，甚至铺张浪费，在不同场合的宴会上，没有节制地暴饮暴食。
据统计，年以一家四口人为例，大多数人做烤鸡的话，一烤就烤了两只鸡！以确保家人有充足的肉类可以食用。
提到这种现象，萨拉博士解释：这种做法出于英国人的一种畸形心态，他们觉得如果盘子里堆满的食物，也就意味着他们赚得钱更多了——尽管这些食物对他们来说，实在太多了，但他们依然会选择全吃掉。
这种做法，让英国人的健康亮起了红灯，根据下议院卫生委员会的一份报告指出，在年，英国超过30岁的人中有22%被归类为肥胖。
今日：
时至今日，与年相比，英国人在吃饭时所用的盘子尺寸，足足增加了8厘米！他们每顿饭的热量增加了卡路里，这也难怪现代英国会有肥胖问题。
事实上，一份烧烤已经超过了女性每天推荐的卡路里摄入量。
阿尔巴拉博士说，如今一只鸡两个人吃的情况很普遍，但在过去，一只鸡可以供一家四口食用了。
今天的英国餐盘上，堆满了油腻的肉、油煮的土豆和蔬菜，以及分量跟肉类同样庞大的甜点，加上英国人偶然还爱喝酒，他们的身体里，就是一场脂肪和胆固醇的宴会！
营养学家申克博士说：这几十年，过量饮食把无数英国人送进了坟墓里。
看到这里，各位新年春节暴饮暴食的朋友，也许应该节制一下了！