还记得小的时候，每到过节家里杀鸡，小辈们总会得到长辈们给的大鸡腿。因为在他们眼里，鸡腿有肉是最好吃的部位！他们总是把最好的留的小孩和老人。
事实也确实如此，鸡腿整只鸡中铁含量最多的一部分。和猪肉、牛肉比较，鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低。所以有很多减脂人士，会用鸡肉替代其他肉类来补充蛋白质。
鸡腿，是一种下限低上限高的烹饪食材，下限低是因为只要把鸡腿做熟了，那么就能吃，很难出现难以下咽的情况。上限高是因为一只鸡腿，如果烹饪得当，那么它的口味是可以很轻松胜过诸多高级食材的。
今天，在座的各位有口福了，食为先独家秘方——炸酱鸡腿制作方法流出。这款炸酱鸡腿，酱汁香浓，回味悠长还不易肥胖，是我的最爱了，没有之一!
油、盐、葱姜蒜、辣椒、十三香、料酒、老抽、醋、白砂糖、鸡腿
一、鸡腿洗净，正反面各划两刀方便入味（鸡腿改刀前可以提前浸泡一小时，为了去血水，中途多换几次水）。
二、然后腌制鸡腿：1勺蒜末、2勺料酒、1勺老抽、1勺白砂糖以及适量姜末、小葱、盐、十三香、辣椒，抓拌均匀腌制半小时后取出。
三、
不要裹上面粉，直接下油锅炸，炸至金黄出锅。
四、淋入腌制剩余的料汁，倒入半碗开水没过鸡腿，大火煮开小火焖熟，收汁出锅。
用食为先炸酱鸡腿独家的先炸后酱的秘方做出来的鸡腿，不仅酱香浓郁而且肉质鲜嫩汁水多，正是如此，食为先独家的炸酱秘方才倍受人们追捧。
如果不想自己动手的小伙伴们，也可以在线上或者超市等地方直接购买食为先快跑鸡腿（就是炸酱鸡腿）。