在外面吃鸡排主要是在快餐店和大排档虽。基本都是鸡胸肉裹着面粉的油炸食品。味道好吃，但是油炸食品吃多了发胖不健康。小编教你一款在家做的孜然鸡排，材料用鸡大腿，而且不放一滴油，健康又解馋。
需要的材料：鸡大腿一只，孜然，葱姜蒜等调料
这是我们这次买的鸡大腿，看起来不错吧。店家太忙没有帮忙剔骨。
第一步，把骨头剔掉，留下完整的鸡腿肉。
第二步，把鸡排横着切几刀，竖着切几刀方便一会放调料的时候入味。注意不要把皮切断，这样煎起来容易。切好之后放入葱姜蒜，盐和胡椒粉。腌制10到20分钟，这样做出来的鸡排味道更好。
第三步，去掉葱姜蒜，把腌制好的鸡排放入平底锅，两边翻着煎。由于鸡腿本身就有油脂，所以我们煎鸡腿的时候就不需要放油了。吃起来更健康。如果有烙饼的电饼铛是最好的，一下两边都可以煎熟，熟的快一些。
第四步，两边煎至金黄之后，按照个人的喜好加入孜然和辣椒粉。再略微煎一会就可以出锅了。煎鸡排的时候，鸡皮不切断的好处就体现出来了。
第五步，待孜然入味后，出锅装盘。
我们的孜然鸡排做好了，做法简单还不用油。大块大块鸡肉吃起来真解馋。喜欢的朋友试试看吧。