台式盐酥鸡
Byfloraxinxin
原料：鸡胸肉、米酒、红薯淀粉、大蒜、胡椒粉、五香粉、椒盐、辣椒粉、糖、盐。
做法步骤：
第1步、鸡胸肉切成小块，加入米酒、五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、糖各一茶匙，抓匀腌制15分钟。
第2步、腌制好的鸡肉中加入红薯淀粉拌匀。
第3步、锅中坐底油，六成油温时下入鸡块，待鸡肉周边出现小泡时捞出，接下来将鸡肉再次倒入锅中复炸。
第4步、鸡肉炸至金黄色准备出锅前下入蒜瓣，有条件的话还可以加入罗勒叶爆香后即可出锅。
第5步、最后在鸡块上1：1撒上椒盐和辣椒就可以开动啦。
来自美食天下floraxinxin的作品。
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