天一冷就想吃热气腾腾的美食，最近家里隔三差五就会做三汁焖锅吃，真是相当过瘾。自己在家做三汁焖锅也许会花上些时间，但比外面吃的料足实惠，也更有保障，想吃什么也可以任意发挥。你也想吃三汁焖锅吗？详细做法一起来看看吧！
用料：虾10只鸡翅6只小鱿鱼8只红薯1个土豆1个莲藕1节香菇2个芹菜1根胡萝卜1根洋葱半只番茄酱1汤匙黑椒酱1汤匙甜面酱1汤匙蚝油2汤匙辣椒粉2汤匙花椒粉2茶匙黑胡椒粉2茶匙料酒2汤匙油适量大葱1根姜3片蒜1头盐适量香菜适量白芝麻适量做法：1、鸡翅洗净在表面划两刀；虾剪去虾须虾腔，挑去虾肠；鱿鱼清理干净待用。
2、虾、鸡翅、鱿鱼放入大碗中，加入姜片、大葱段，1汤匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙黑胡椒粉、少许盐、1汤匙油抓匀腌制30分钟以上。
3、土豆、胡萝卜、红薯、莲藕去皮，切成方形的小块；洋葱切块，香菇切丁，芹菜去叶切成段，蒜去掉去。
4、处理好的土豆块、胡萝卜块、红薯块、莲藕块、洋葱块、香菇丁、芹菜段、蒜都放入大碗中。
5、接着碗中放入1汤匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙黑椒、1汤匙油、少许油拌匀，腌制30分钟。
6、1汤匙黑椒酱、1汤匙番茄酱、1汤匙甜面酱、2汤匙蚝油、1茶匙油、少许盐放入调料碗中拌匀待用。
7、取一个锅，底部刷上油，除了芹菜段以外，其它蔬菜都均匀码放在锅底，压平整些，
8、然后把腌制好的鸡翅、虾、鱿鱼均匀铺在上层，均匀淋入2汤匙料酒。
9、开中火，锅加盖焖15分钟，直至虾、鸡翅、鱿鱼变色，均匀刷上调好的酱汁，继续焖5分钟。
10、出锅前撒入芹菜段、白芝麻、香菜段即可。美味的三汁焖锅就做好了！
小贴士：做焖锅可以使用密封性好的铸铁锅，砂锅也可以。焖锅不用放水，蔬菜会释放出水分。尽量不用绿叶类蔬菜，会焖黄不好看。肉类可以根据自己的喜好选择。我是因子食味记，喜欢因子的原创美食图集，记得