一、白灼芦笋
1.芦笋洗净去老茎；
2.锅里烧开水，将芦笋放进去煮约45秒；
3.煮好的芦笋捞出迅速放进冷水里过凉；
4.蒜和红柿子椒切碎；
5.芦笋摆在盘子里，将蒜末和红柿子椒末放在上面，浇上蒸鱼豉油；
6.炒锅上火烧热油，将油倒在蒜末上面，就可以了。
二、蚝油生菜
1.生菜洗干净沥干水备用；
2.大蒜拍碎切成粗粒，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉（稍薄一点）；
3.烧一锅开水，放适量盐，然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水；
4.焯好的生菜摆入盘中待用；
5.另起锅，放少许油烧至五成热，放入蒜末爆香；
6.加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。
三、干煸菜花
1.菜花摘成小块，先用盐水泡10分钟左右，沥干水分备用；
需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，