大厨教你在家做允指鸡翅，皮糯肉嫩，懒人也能做。
食材：鸡翅中，小葱，大蒜，生姜，淀粉，料酒，老干妈豆豉辣酱，生抽，糖，盐，水。
小葱切成葱花，备用。
大蒜切成细末，生姜切成姜丝。
鸡翅洗净，把鸡翅对半切开，这样更容易入味。
把鸡翅先用料酒，白胡椒面，盐，生抽，葱姜蒜淀粉腌制5分钟。
取一个小碗，放入老干妈一勺，蒜肉一勺，生抽2勺，半勺糖，搅拌均匀。
锅中加油烧热，把鸡翅表面的葱姜抖掉，放锅中小火煎，煎至表面焦黄。
把调好的酱汁倒入锅中。
加入适量清水，煮透鸡翅，汤汁浓稠局可以了。
装盘后，再撒上葱花就可以上桌了。