大家好，欢迎来到公子食记。春天变暖之后，总觉得困得比较多，哪怕头天晚上睡得再早，第二天早上还是不想起床，难道这是春困？当然了，也不能怪春天，还是自己变懒了呗。起晚最直接的影响是准备早餐的时间变得局促了起来，所以就得做一个快手的早餐。然而因为有小孩子，所以营养和味道也不能顾此失彼。仓促之间，我想起了一个很简单的快手早餐——香蕉松饼。
香蕉松饼有着蛋糕般的口感，松软而甜蜜，做法却没有像蛋糕那样麻烦和讲究，只需要把所有食材都搅一搅，混合到一起，然后再煎一煎就可以了，不需要烤箱，平底锅电饼铛都能做，全程5分钟就可以搞定，非常的快。而且营养又美味，孩子吃完还要。好了，如果你也喜欢想做这个快手早餐的话，那么赶紧过来看看吧，值得你收藏哦。
香蕉松饼所需要的材料有：香蕉1根，鸡蛋1个，牛奶80克，面粉90克，盐少许。
香蕉松饼的详细制作步骤：
1、把香蕉切成小片，然后用勺子压成泥，然后打进入一个鸡蛋，放入牛奶，加一点点的盐，搅拌均匀；
2、用面筛将面粉筛入盆中，然后搅拌成稀稠均匀的面糊备用；
3、电饼铛中档加热，当温度达到之后，不需要放油，直接用勺子挖一勺面糊，让其从高处流下去，不用动，它会自己慢慢扩散形成一个圆形的饼。让电饼铛慢慢加热，等到表面有小气泡的冒出的时候翻个面煎，待另一面也有焦痕即可盛出。
吃的时候可以撒上糖粉，或者淋上果酱，会更美味哦。
香蕉松饼制作过程中需要注意的细节：
1、香蕉尽量选用熟透了的香蕉，这样做出来的香味会更加的浓郁。如果选用的香蕉有些生的话，做出来会有些涩涩的感觉，不够美味；
2、盐只加一点点，是为了有一丝回味，如果怕拿捏不准可以不加。想要更甜一些的话可以加一些白砂糖，记得要在放面粉之前，而且搅拌至颗粒溶化。当面粉筛入之后，不要顺着一个方向搅拌，可以画“Z”字搅拌，而且不要过度搅拌，这样是为了防止面粉起筋。
3、我用的是电饼铛，温度比较好控制，如果没有的话可以用平底锅，记得小火加热哦。
好了，以上就是今天为大家分享的的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！
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