每逢宴请或聚餐，“龙泉”总会是小编脑内第一个蹦出的选择。味道与环境兼顾，出品也很稳定，作为海口经典的老牌酒楼之一，更是格外讨长辈们喜欢，这里不仅保留了传统琼菜的风味，也留存了老海口们几十年的吃席记忆。
一直觉得它似乎没有那么“年轻化”，没想到小编却被屡次打脸。听说最近还新开了一家『龙泉鸡遇盐焗鸡』，主打吃鸡，还能精致下午茶，那小编可不得立马去瞧瞧！
ins感十足今天介绍的龙泉鸡遇盐焗鸡开在上邦百汇城，1号楼2楼一直往前走，看到时尚又醒目的墨绿色餐厅便是了。推门进去，环境设计是小编喜欢的风格。大面积的墨绿铺色配上少许金色镶边，整体透着优雅的轻奢feel。用镜子作为墙饰也很有ins感，店内的每个角度在镜头之下，都是最佳出片点。
总有你的心头好鸡遇的菜单只有简单的两页，招牌菜也就只有六道不同做法的鸡：手撕鸡、隔水蒸鸡、金牌/龙泉招牌盐焗鸡、烤文昌鸡以及白切文昌鸡。数量不多，却几乎涵盖了海南人喜欢的各种吃鸡口味，但凡你是个吃鸡爱好者，在这里准能遇到你的心头好！
金牌隔水蒸鸡龙泉的鸡肉可是出了名的，这道金奖隔水蒸鸡更是它家的拿手好戏。选用的都是自家养鸡场养殖了天左右的鸡，这既是老牌集团的底气，也是它家一直出品稳定的保证。
饿到不行的小编，在这道蒸鸡端上桌的一瞬就被香昏了！一股股鸡肉纯粹的鲜香味不断涌入鼻腔，饱满的鸡肉还在光下泛着油亮，看起来实在太诱人了，摄影师拍摄的每一秒都是对小编意志力的终极考验。
切块处理后整只的鸡不知如何下手，小编们便索性让店员帮忙做了切块处理，这样吃起来更加方便。
越是这种简单的料理手法越考验食材的品质，而从这道金牌隔水蒸鸡中，第一口就能品出这鸡肉实属上乘。
软糯Q弹鸡皮很薄，Q弹之中又带有软糯的口感。鸡肉更是一绝，软嫩到了极致，每一口还带着温润的汁水，清甜勾人，香气在嘴里根本无处躲藏。简单的调味之下，只留有鸡肉本身的原汁原味，实在是鲜！
鸡饭也是绝绝子天数严格把控下的鸡肉没有多余的脂肪，吃起来香润却不油腻。建议搭配店内的鸡油饭吃，一口鸡肉一口鸡饭，鲜香萦绕舌尖，余味更是良久。
金牌盐焗鸡主打的盐焗鸡自然也要点上，标配的萝卜干、花生、潮汕白粥、白灼生菜也一样不少，分量还蛮足的，逛完街来一整套“盐焗标配”倒也格外安逸。
盐焗鸡还是戴上手套直接撕着吃更爽，随着层层包裹掀开，香气也从纸缝中涌出，浓郁扑鼻，来势汹汹。
手撕是对盐焗鸡最大的敬意鸡肉的足够鲜嫩也让撕扯过程格外轻松。鸡皮一下弹开，纤维丝丝分明，扒完整只鸡，手套上裹满了鸡油和胶质，小嘬一口，嗯~~真香！
盐焗过后的鸡肉紧实，但还是掩盖不住它原本的嫩滑绵密，鸡皮也超绝，泛着脂香却丝毫不腻。整体咸度适中，空口吃小编也能塞下小半只！
白灼生菜但只吃盐焗鸡自然还是不够过瘾，这时候就该“盐焗标配”上场换换口味。先来两口白灼生菜，清新水润，最是爽口。
萝卜鸡丝稀饭本以为盐焗鸡已经很不错了，没想到撕成鸡丝放在粥中再配上萝卜干才是今晚的巅峰！小编非常喜欢鸡遇的潮汕白粥，米已经被煮的无比柔软，介于粥与稀饭的口感在舌尖显得格外温柔。米内的甜份因子也被完全逼出，搭配盐焗鸡丝和萝卜干，甜咸交织在味蕾，鸡肉的香气也仿佛糅合在了每一颗米粒之中，一勺下肚，胃暖心悦。
炸酥肉看到不少人都推荐店内的酥肉，小编也跟风点了一把，没想到又收获意外之喜。表面的面皮炸得酥脆，内里的瘦肉又保持着最柔嫩的状态，蘸着辣椒面吃，麻辣喷香，非常上瘾！
牛油椰香吐司被浓郁的面包香气诱惑，小编们也忍不住点了这道牛油椰香吐司。吐司表面微微焦脆，一口咬下，面包的柔软又在唇齿尽显，椰香比较淡，但芝士的咸香醇厚却尤为明显，作为店内下午茶和晚茶的人气选手，果然可圈可点。
西柚草莓/什锦水果茶两杯水果茶都很有夏天的感觉，西柚草莓的西柚存在感很强，带着微微的酸，什锦水果茶则是多种水果混合的果香甜蜜。两杯都能喝到满满果肉，完全不输外面饮品店好吗！
以往小编对鸡类美味的印象，好像就还停留在各种开了N年的街边大排档和各种老牌酒楼里，而这次龙泉一下打破了小编的固有想法，让小编在和三两好友逛街聚会后又有了新的吃鸡选择。无论是优选的食材、喜人的味道，或是年轻化的环境和极高的性价比，这里都是一个蛮不错的选择。
你们喜欢吃龙泉的菜吗？欢迎留言评论告诉小编~
推荐地点：龙泉鸡遇盐焗鸡
必吃清单：金奖隔水蒸鸡、金奖盐焗鸡、炸酥肉、牛油椰香吐司、西柚草莓、
什锦水果茶