义丰祥芝麻油分享盐焗鸡的做法
原料：三黄鸡1只、小葱3棵、姜片4片、盐焗粉1袋、料酒适量、盐适量。做法步骤：1.买一只新鲜三黄鸡，剁去鸡脚，倒入适量料酒、少许盐抹入内脏及全身腌制15分钟。2.锅中多些水烧开，放入料酒、盐、姜片、小葱煮5分钟。3.我是右手提鸡下入锅中(左手拍照)10秒中，再提起停5秒钟。4.放入锅中烫10秒钟。5.再次提鸡脖将鸡入锅浸10秒钟。6.这是第三次正下入锅中。7.浸10秒后再提起，停5秒钟。8.第四次准备下入锅中。9.放入锅中最小火焖30分钟再取出。10.由于忘了抺盐焗鸡粉，所以浸熟后将鸡取出，倒1小袋盐焗鸡粉与少量鸡汤混匀，刷入鸡全身入味上色。11.反复抹匀。12.然后再将刷盐焗鸡粉的鸡汤中再浸一下取出晾凉。可切件、也可手撕。家人说手撕好吃，简单凉拌一下，味道鲜美，咸鲜适度、颜色金黄、颜值颇高。小窍门：火候不可中、大火，小火浸熟鸡肉质很嫩。