话说生在东北，总是有些那土生土长的豪迈气息，啤酒白酒啥的那都不用说，只要是闲暇时约上那一两个好友，到那大排档，聊聊最近聊聊理想，那就是敞开了通宵局，不醉不归，一醉方休，这种解压方式也就铸就东北那句神话，只要是来东北吃饭，那必定酒钱比饭钱还贵。
今天就隆重地讲述一下东北的地区的烧烤：（先来聊一聊黑吉辽小编感受出来的些许不同）
小编是一个黑龙江人，怎么来说呢龙江的烧烤会在烧烤的同时配上蒜蓉酱
现在读在吉林，吉林本市烧烤就是普通的东北味，而在延边的丰茂串城，本小编还是特别喜欢的，尤其是那个冰川酒的爆蛋锅。
说到辽宁那就不得不提锦州烧烤了：锦州烧烤兴起于80年代末，为啥在烧烤市场那么火？因为其手法独特，讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正。
言归正传：
烧烤(Grill，Barbecue)，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用，想想那美味小编估计又要流口水了。
现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
那么我们接下来就来看看小编吃了这么多年的烧烤，比较青睐哪些食物吧
烤猪蹄：
小编最爱的就是吉林的离我有学校有些紧的一个店铺，他家的猪蹄是一个特色，一人进店只可以点一个，而且蹄不离店，那猪蹄看似有些肥油，但肥而不腻，而且还有筋道的感觉。
肉串：
那就不用说了东北的肉串那家我都喜欢，比如，牛肉，猪肉（最近国内的猪肉可是有些贵，）羊肉、排骨、里脊肉，五花肉、鸡翅、鸡腿、鸡心、羊肉、香肠、猪皮、鸡爪、鸡胗、牛排、鸡头在我感觉东北没什么不能吃的
鸡头：
不得不提就是这个东西可能有的小伙伴不是很喜欢，总觉得难以下口，那小遍告诉你，你错了真的很好吃，只要你尝试的咬下了第一口，你会发现有猪皮的感觉，很软也很糯，但不一样的事它的味道会放你感觉带些许的鸡肉那种香味。
鱿鱼：
将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，（最后在刷上蒜蓉酱，我的美味啊，你不要跑）。有的地方也会用特殊的烤板。
（现在路边的小摊也有专门是烤鱿鱼的）由于它可以一边走路一边吃，这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的，所以很受逛街人士的喜欢。
辣炒蚬子：蚬子洗净煮一下，煮到张嘴就可以了，大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味出锅即可开吃。这可是在东北下酒菜必不可少的一个东西，没什么肉，可是唆了味，那在东北可是下酒贼快一个好东西，不信你来试试啊
在东北就没有一顿烧烤解决不了的事，如果有那就吃两顿
说那么多要不要撸一顿？反正小编是受不了啦今晚一定要去撸一下
（以上全是小编的个人理解，不喜欢勿喷）还有很多很多美食等待大家去发现呀