大家好，又到了每天跟大家分享菜品的时间了，希望大家能够学了用到日常下厨中。盐焗鸡是粤菜中的一道名菜了，而古法中做盐焗鸡是将鸡放到瓦罐中来焗，不过这种方法很容易就糊底，自然也会导致鸡部分位置会焦，所以现在家常中制作盐焗鸡的话，大部分都是买盐焗鸡粉来抹上去直接烤，不过这样做出来的味道还是有些许差别的。
盐焗鸡时，鸡别着急烤，大厨透露，加1步，吃起来又香又入味
不过，我们为了能够保留盐焗鸡原本的味道，所以我们今天还是采用古老的方法来制作，并且也可以教给大家在家中就可以动手制作，不过是用烤箱来代替瓦罐就可以了，并且这样焗出来的鸡也不容易糊，而且味道一点都不输瓦罐焗出来的，毕竟方法和调料都是一样的。这样焗出来的鸡还方便清理，并且里面的肉汁也没有流失，根本就是用最简单的调料做出了最美味的盐焗鸡，下面就跟小编来学学详细的做法吧！
盐焗鸡
食材及辅料：鸡1只、食盐3克、粗海盐适量、姜1块。
制作：1.鸡先处理干净，再用清水冲洗干净，然后将姜剁成末。2.将食盐均匀抹在鸡身上，内外都要抹上，然后再放上姜末腌制上10分钟，将鸡挂起来风干水分。3.风干后将鸡用油纸先裹上两层，然后在烤盘上铺上锡纸，锡纸上铺上一层粗海盐，然后放入包好的鸡，再用海盐仔细盖好，用锡纸完全裹起来。4.烤箱先预热两分钟，然后调至度，烤上30分钟左右即可，扒开海盐时小心鸡烫手，然后趁热吃也很美味哦！
鸡在放入烤箱中焗之前，要先放食盐盐一小会，因为这样会更加容易让鸡入味，虽然在烤箱中烤的过程中海盐的味道也会渗入到鸡中，但是为了防止入味不均匀，所以可以事先加入这1步。另外，用油纸包好鸡，也可以避免盐味过多地渗入味道过重，而且鸡身上出的油也不容易流出，这样焗出来的盐焗鸡才会真正的色香味俱全。非常简单的食材和制作方法就能够做出美味的菜品了，盐焗鸡不管是招待客人还是用来和家人一起分享都是非常不错的哦！
小编是非常喜欢这种方法做出来的盐焗鸡哦，不知道大家有没有更好地方法呢？大家若喜欢小编分享的菜品，欢迎