要说在后台呼声高的菜，那必须是减脂菜了！一群小馋猫，既想吃好吃的，又想瘦。天天要求我：「~有没有好吃的减脂菜呀！不想天天吃菜叶子了！」贴心的我，当然又给你们准备了！健康低脂，又香又嫩的椒盐蒸鸡腿！
可能会有人问了，减肥期间到底可不可以吃鸡腿呢？答案当然是！可以！！！！
其实g的去皮鸡腿，也才大卡，而且蛋白质含量也很高。重点是，吃起来比鸡胸肉嫩滑很多！！吃得快乐了，减肥也就快乐了~
健康减肥，一定得注重饮食的健康哦！今天做的这个椒盐鸡腿，应该是我做过最简单的鸡腿菜了！食材只有鸡腿、花椒、盐，三样东西。
鸡腿腌制过夜，大火一蒸，原汁原味的鸡腿汤汁，鲜到不行！鸡腿肉咸香入骨，鸡肉嫩滑无比，花椒的香味超级浓郁！喜欢吃辣的。蘸一丢丢辣椒面~吃起来更爽！快乐吃减肥餐，真的也很简单啊~提醒一下，要控制住，不要吃太多就可以了哈哈哈哈...
接着我们开始做菜吧！
鸡腿、花椒、盐
为了让鸡腿快速入味，拿刀在鸡腿上划上几刀。
鸡腿放在冷水中，浸泡30分钟以上，去除血水。
花椒和盐，1.5：1的比例放到锅里炒香。就是花椒比盐多一些。
锅里无水无油，小小火，翻炒到盐微微变黄，花椒散发出香味为止。
泡完血水的鸡腿，再清洗一遍，用厨房纸吸掉表面水分。
把刚刚炒好的椒盐，均匀的抹在鸡腿肉上，然后充分的给它来个马杀鸡，帮助盐入味。（如果你口味很淡，或者可以腌制过夜，我建议你少揉一些盐，不用非要把炒的盐全部抹上去。花椒可以都放。）
揉好的鸡腿，装进密封袋或者保鲜袋、保鲜膜包起来。放到冰箱里冷藏1个小时以上。提前一个晚上腌制也是可以的~
最后锅内水开后，上蒸锅，蒸25分钟就可以吃了。
蒸完之后的鸡腿，会蒸出一些鸡汤，可以撕开鸡腿肉混在一起吃，真的特别香！减肥的人吃这个，不吃鸡腿皮就好了。（悄悄说，我还是觉得鸡腿皮很好吃！！！）
除了这次的椒盐蒸鸡腿，我之前也做过几个适合夏天，超级好吃的鸡腿做法！把步骤放到后面，你们一起收着吧~
柠香手撕鸡
食材：鸡腿、姜、大葱、盐、糖、生抽、香醋、小米辣、蒜、柠檬、香菜、熟芝麻、香油
做法：
1.姜切片、大葱切段、香菜切段、小米椒切圈、大蒜切末、柠檬切片。
2.鸡腿洗净凉水下锅，加姜片、料酒、葱段、水开后，再煮15分钟。
3.煮好的鸡腿用凉水冲洗几遍，再浸泡一会，让它充分冷却。
4.把冷却好的鸡腿撕成条。皮我觉得还挺好吃，QQ弹弹的，不喜欢吃的可以去掉。
5.接下来，调个万能拌菜汁：小米辣、蒜蓉、香菜、去籽柠檬片放碗里。加入5勺生抽、3勺香醋、半勺香油、半勺盐、少许糖、一大勺白芝麻。搅拌均匀~
6.鸡胸肉倒上凉拌汁搅拌均匀，就可以开吃了。
葱香蒸鸡腿
食材：鸡腿、小葱、生姜、料酒、小米椒、生抽、白糖
1.生姜切片备用小葱打结垫在盘子底下
2.把四根鸡腿码在葱上面再加两大勺料酒、少许盐巴、姜片腌制20分钟左右（可以用手按摩一下帮助吸收）
3.腌制完毕后鸡腿上锅蒸30分钟鸡腿蒸熟后取出放凉碗里的汤要留着备用
4.小葱、小米椒切碎备用。取一小碗放入小葱、小米椒10g生抽、5g蒸鱼豉油向碗中倒入滚烫的热油，再往碗里加一些蒸鸡腿的汤汁拌匀
5.鸡腿放凉后手撕成条，将刚刚准备好的酱汁淋到撕好的鸡肉中拌匀就可以吃啦~