不要老是吃红烧鸡和烤鸡腿，而是要学会训练这种盐焗鸡。咸、香、嫩、汁多的鸡肉让人吃起来更舒服。盐烤鸡是广东人非常喜欢的特色食品。用盐烤粉腌制，然后煮熟或煎熟。我吃过一次就爱上了。这次我想和大家分享的是非常家常菜的做法。一个粤式盐烤鸡翅，每次都是这样做的。
盐焗鸡翅的作法：
预留食物：鸡腿1斤，盐焗鸡粉1包；
制作过程：第一步，新鮮鸡腿提前准备出适当，将鸡腿先各自清理整洁，除去其鲜血，再用厨房吸油纸将鸡腿表层的水吸走，時间充裕的能够将其晾晒水；
第二步，下面提前准备一包盐焗鸡粉，将事前解决好的鸡翅放进一个非常大的器皿中，盐焗鸡粉倒进在鸡翅中，一包盐焗鸡粉可做克的鸡腿；
第三步，依照真实的状况决策盐焗粉的分量，戴上一次性手套，将鸡腿和盐焗粉充足抓拌匀称，让每一个鸡腿的表层都可以匀称粘裹盐焗粉，尽可能要匀称一些；
第四步，将盛装鸡腿的器皿盖紧保鲜袋，放到冰柜中冷冻留宿，一夜的時间，待鸡腿进味后，将其拿出来，提前准备出模具，把锡纸铺平，
第五步，将
腌制好的鸡翅堆放在锡纸上边，立即放球形网架上也行，转放进电烤箱中，度火烧30分鐘，待将鸡翅烤好后，见到其双面各自变为橙黄色，就表明熟透，趁热吃，香气非常足。
我汇总：在烤鸡腿的环节中，香味扑鼻，还未公布便尤其的诱惑，不得不承认，盐焗鸡翅的作法非常简易，抹上已有的盐焗粉，腌一腌，再烤一烤，香气非常足，不用耗费很长的時间，鸡腿就能完成了，粤式盐焗鸡翅无需总去外边买，自身亲手做方式特简易，重要吃着也安心，这款粤式盐焗鸡翅，初学者也可以学得会作法，之后爱吃便可顺手做，尤其是家中来客户的情况下，做这特色小吃大气更有脸面。
烹制小窍门：
1.洗完鸡腿后，一定要擦干表面的水分，用清水擦一下盐焗粉才会更好地渗入鸡翅中，否则鸡翅就会变得没有味道，如果没有足够的时间来泡一夜，鸡翅就会变得没有味道，而且鸡翅的表面上要有一段时间，要有足够的时间来保持充足的睡眠；
2.盐烤粉不能放太多，否则鸡腿会很咸。一般情况下，商场卖的盐烤粉一包20克，一包鸡腿可以腌克。味道刚刚好。如果鸡腿量很小，适当减少盐烤粉的使用；
3.我提前准备的鸡腿多，并且時间较为足，因此腌制了一个夜里，烤鸡腿的情况下，实际的环境温度和时间段能够依据具体的具体情况来把握，初学者能够挑选温度低时间长一些，防止烤糊，当然挑选用煎替代烤也是还可以的，一般见到鸡腿的两边各自越来越金黄色就表明熟透，不用烤或是是煎很久，不然肉会衰老。
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