地三鲜
原料：茄子、土豆、青椒、葱、蒜、盐、酱油、蚝油、淀粉、白糖。
做法步骤：
第1步、茄子洗净，滚刀切成大块，放入玉米淀粉裹匀切块。
第2步、青椒切块，土豆洗净削皮滚刀切块。
第3步、锅内倒入食用油烧至八成热，放入切块，大火炸至表皮干脆，捞出控油。
第4步、放入土豆块炸至基本熟透控油捞出，青椒片过一下油捞出控油。
第5步、葱白切段，蒜切片，碗中加入酱油、蚝油、盐、白糖、淀粉和适量清水搅拌均匀。
第6步、锅内留少许油，放入葱、蒜炒香。
第7步、放入炸好的茄子、土豆、青椒翻炒几下，倒入调好的料汁继续翻炒。
第8步、大火炒至收汁，放入蒜末翻炒均匀。
第9步、成品图。
香菇青菜包
菜包一定要重油重糖，少糖少油的话劝你别吃了。
原料：小青菜、香菇、盐、糖、味精、油、芝麻油。
做法步骤：
第1步、青菜焯水后，然后放入盆里开水龙头把青菜冲凉，切成碎，然后挤干水分。
第2步、香菇泡发，挤干水分，切成丁。
第3步、锅中放油，将香菇丁倒入煸炒出香味就可以了，不必炒的过干。
第4步、将青菜放入炒好的香菇里，加入盐，糖，味精，顺时针搅拌均匀。放入冰箱冷冻一小时。
第5步、将面团揉光滑。
第6步、分成35左右的剂子，中包才好吃。
第7步、擀皮，包入适量的馅，捏褶子，收口。全部包好后，醒发30－45分钟。
第8步、水烧开之后，大火蒸七八分钟后，直接出锅（千万不要焖啊！不然青菜都变*了）。
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