饥饿的胃，总是在呼唤着家的味道。别再为每天的三餐发愁了，这里有10道好吃又简单的家常菜做法，让你轻松成为厨房小达人！告别外卖，自己动手，丰衣足食，还能收获满满的成就感。
厨哈哈地三鲜g*10包料理包商用速食外卖盖浇饭预制菜小碗菜京东好评率%官方店旗舰店￥35购买一、地三鲜
地三鲜是东北家常菜的代表，由茄子、土豆和青椒三种地里时鲜的蔬菜炒制而成。不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
**用料：**茄子、土豆、青椒、油、盐、糖、生抽、水淀粉、葱、蒜。
做法：
茄子、土豆去皮切块，青椒掰成块；
锅中多加油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟后捞出沥油，青椒过油后立即捞出；
锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；
淋上水淀粉勾芡即可。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，麻辣鲜香，下饭神器。
**用料：**豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、葱、盐、糖、生抽、淀粉。
做法：
豆腐切块，焯水备用；
锅中加油，炒香肉末，加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末炒香；
加入适量清水，放入豆腐，加盐、糖、生抽调味；
煮至豆腐入味，勾芡收汁，撒上葱花即可。
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鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。酸辣甜咸，四味俱全。
**用料：**猪里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、糖、醋、淀粉、盐。
做法：
里脊肉切丝，用少许盐和淀粉抓匀腌制；
胡萝卜、木耳、青椒切丝备用；
调制鱼香汁：生抽、糖、醋、淀粉、水混合均匀；
锅中加油，炒香葱姜蒜末，放入豆瓣酱炒出红油；
加入肉丝煸炒至变色，放入蔬菜丝翻炒；
倒入鱼香汁，翻炒均匀即可出锅。
四、红烧肉
红烧肉是中华的一道经典名菜，肥而不腻，入口即化。
**用料：**五花肉、冰糖、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐。
做法：
五花肉切块，焯水去血水；
锅中加油，放入冰糖小火炒至融化，呈焦糖色；
加入五花肉块，翻炒均匀上色；
加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和适量清水；
盖上锅盖，小火炖煮1小时左右，至肉质软烂；
大火收汁，加盐调味即可。
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清蒸鱼是一道简单又健康的家常菜，鱼肉鲜嫩，清香四溢。
**用料：**鱼（如鲈鱼、鳊鱼等）、葱、姜、盐、料酒、生抽、食用油。
做法：
鱼处理干净，两面划几刀，方便入味；
鱼身上放葱姜丝，淋上料酒和生抽，腌制10分钟；
锅中加水烧开，放入鱼蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间；
取出鱼，去掉葱姜丝，淋上热油即可。
六、蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道色香味俱佳的素菜，西兰花翠绿鲜嫩，蒜香浓郁。
**用料：**西兰花、蒜、盐、食用油。
做法：
西兰花掰成小朵，焯水备用；
蒜剁成蒜蓉；
锅中加油，炒香蒜蓉；
加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
七、黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，米饭吸收汤汁后更加美味。
**用料：**鸡腿肉、香菇、青椒、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、米饭。
做法：
鸡腿肉切块，焯水备用；
香菇泡发切片，青椒切块备用；
锅中加油，炒香姜蒜末；
加入鸡块煸炒至变色；
加入香菇、青椒翻炒均匀；
加入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味；
加入适量清水，小火炖煮至汤汁浓稠；
将煮好的黄焖鸡浇在米饭上即可。
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家常豆腐是一道简单易学的家常菜，豆腐软嫩可口，搭配蔬菜更加营养美味。
**用料：**老豆腐、青椒、红椒、木耳、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、盐、糖。
做法：
豆腐切片，青椒、红椒切块，木耳泡发备用；
锅中加油，将豆腐煎至两面金黄；
锅中留底油，炒香葱姜蒜末和豆瓣酱；
加入青椒、红椒、木耳翻炒均匀；
加入煎好的豆腐，加盐、糖、生抽调味即可。
九、手撕包菜
手撕包菜是一道爽口开胃的家常菜，包菜脆嫩爽口，酸辣适中。
**用料：**包菜、干辣椒、花椒、蒜、生抽、醋、盐、糖。
做法：
包菜手撕成块备用；
锅中加油，炒香干辣椒和花椒；
加入蒜末炒香；
加入包菜翻炒均匀；
加入生抽、醋、盐、糖调味即可出锅。
十、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道家常下饭菜，色泽鲜艳诱人，口感鲜嫩可口。
**用料：**番茄、鸡蛋、盐、食用油。
做法：
番茄切块备用；
鸡蛋打散成蛋液；
锅中加油烧热，倒入蛋液炒成蛋花；
加入番茄块翻炒均匀；
加盐调味即可出锅。
以上就是10道好吃又简单的家常菜做法啦！赶紧收藏起来慢慢学吧！学会了这些菜的做法，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以在家人朋友面前大显身手哦！记得