中秋节，是个欢聚的好时节，而聚餐时怎能少了美酒和下酒菜呢？
今天，我们为大家推荐3道简单易做的下酒硬菜，即便是厨房新手也能轻松上手。
这些菜品不仅简单美味，而且非常适合搭配美酒，让你的中秋聚餐更丰富！
1.蒜香鸡翅
材料：
鸡翅克
大蒜5瓣
生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量
做法：
准备材料：将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。大蒜切成末备用。
腌制鸡翅：将生抽、老抽、料酒和白糖倒入鸡翅中，抓匀，让鸡翅充分吸收调料的味道，腌制20分钟。
翻煸鸡翅：锅中倒油，油热后放入蒜末翻煸出香味，再放入腌制好的鸡翅，中小火翻煸至两面微*。
调味出锅：最后撒上适量的盐调味，翻煸均匀，出锅装盘即可。
2.荷兰豆炒墨鱼仔
材料：
荷兰豆克
墨鱼仔克
生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量
做法：
准备材料：荷兰豆洗净切段，墨鱼仔洗净备用。
翻煸墨鱼仔：锅中倒油，油热后放入墨鱼仔翻煸至微卷，约2-3分钟。
加入荷兰豆：放入荷兰豆继续翻煸，约2分钟，让荷兰豆和墨鱼仔充分混合。
调味出锅：加入生抽、老抽和料酒，翻煸均匀，最后撒上适量的盐调味，翻煸均匀，出锅装盘即可。
3.香辣鸡胗
材料：
鸡胗克
干辣椒5个、花椒1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量
做法：
准备材料：鸡胗洗净切片，干辣椒切段，备用。
焯水处理：将鸡胗放入开水中焯水去腥，约1-2分钟，捞出备用。
翻煸鸡胗：锅中倒油，油热后放入干辣椒和花椒翻煸出香味，再放入鸡胗片翻煸，约3-4分钟。
调味出锅：加入生抽、老抽和料酒，翻煸均匀，最后撒上适量的盐调味，翻煸均匀，出锅装盘即可。
这3道下酒硬菜，简单易做，味道绝佳，非常适合中秋聚餐时搭配美酒享用。
即便是厨房新手，也能轻松制作出美味的下酒菜，快来试试吧，让你的中秋聚餐变得不一样！
#中秋快乐#