“复云何业获报人间？有十种业。何等十业：一离杀生；二离不与取；三离非梵行；四离虚诳语；五离杂秽语；六无离间语；七离麁恶语；八离饮酒食肉；九离痴闇；十离邪见谛信三宝。修如是等十种耎业，获报人间。”
——《分别善恶报应经》
周一请吃素·福慧菜谱总有人娃娃菜和大白菜傻傻分不清楚，觉得娃娃菜不就是小颗的大白菜嘛？有什么特别的？还真的说错了，两者之间有很大区别：
一、性质不同
大白菜：是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指白菜。
娃娃菜：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。
二、颜色不同
大白菜：中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉；叶柄白色，花鲜*色，直径1.2-1.5厘米；萼片直立，淡绿色至*色。
娃娃菜：其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅*色、金*色、白色和桔红色等品种。
三、播种时间不同
大白菜：早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
娃娃菜：一般3月下旬到4月初为露地直播的最佳时期，育苗移栽一般在3月上中旬均可播种。
看了这个科普，以后可不要再将两者混淆啦！
娃娃菜炖豆腐-食材-
娃娃菜、老豆腐、黑木耳
菜籽油、盐、蘑菇精、糖、姜片
-烹饪步骤-
1、娃娃菜去根切块洗净。
2、提前泡开黑木耳去根洗净，老豆腐切厚片备用。
3、热锅烧开水下入娃娃菜、黑木耳焯水后倒出沥干。
4、热锅倒入适量菜籽油下豆腐块煎至豆腐两面金*。
5、锅内留少许油下姜片、娃娃菜等食材加水炖煮。
6、加入盐、蘑菇精、少许白糖提鲜，加盖焖入味。
7、最后大火收汁即可装盘。
-营养分析-
娃娃菜炖豆腐是一道家常菜，口感脆嫩清甜，制作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。由于娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，因此娃娃菜炖豆腐还有助于预防结肠癌。
-小贴士-
挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。
-适宜人群-
一般人群均可食用。肠炎患者不适合吃娃娃菜。
注：文中关于营养分析知识等内容综合自网络
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责编/美编/撰稿：仁声
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