夏季白癜风发病原因 http://m.39.net/pf/a_4321506.html来源丨一人一城ID丨yirenyicheng01《红楼梦》里让刘姥姥吃不出茄子味儿的茄鲞、相传于宋代升级版的神仙鸡、乾隆爷吃过的梨汁萝卜丝、慈禧太后爱吃的香花鸡片......谁能想到呢，这些出现在经典里的美食，竟被一位85后帅小伙复刻出来了，他正是刘强，虽然年纪轻轻才30几岁，已经两度去联合国做过国宴，数次走上央视，北京电视台等“秀”厨艺。如今，他将红楼里的菜按照现代人的饮食习惯烹饪出来，用短视频的形式呈现在人们的面前，只不过是想“传承中华美食文化，让每个人能吃得明白，更能通过一道菜去了解它背后的历史渊源和典故。”不忘初心Inherit看过87版《红楼梦》电视剧的人，相信对第41回“贾宝玉品茶拢翠庵,刘姥姥醉卧怡红院”中一幕会记忆犹新，当时贾母让凤姐儿给刘姥姥吃了一口茄鲞，姥姥吃了，愣是没吃出茄子味儿来：“别哄我了，这哪儿有茄子味儿啊。”刘姥姥连忙讨教做法，片中凤姐儿说得很全：“你把才下来的茄子皮削了，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉和香菌、蘑菇、新笋、五香豆腐干、各色的干果子切成丁子，用鸡汤煨了，再香油一收，再用糟油一拌，生在罐子里封严了，要吃的时候用现炒的鸡爪子肉一拌就好了。”听到凤姐说了一通，刘姥姥才得知刚自己吃的那一口竟是这么讲究做下来的，摔了个踉跄：“这倒要十只鸡来配它，怪道这个味儿呢。”制作过程颇为复杂的茄鳌，只是红楼梦道美食里的其中之一。《红楼梦》这部经典，不同的行家会看出不同的东西，大厨和吃货们的视线自然是离不开里面各种珍馐和美味。糟鹅掌鸭信、枫露茶、火腿炖肘子、豆腐皮包子、酸笋鸡皮汤......整部看下来，怪不得有人叹曹雪芹是个吃货，这一道道让贵公子，红楼姑娘们都垂涎的美食，完全可以撑起个“红楼菜系”。你还别说，真有人研究起这些菜肴来，还把它们复刻到了现代生活里来。最近，有一位85后小伙子火了，他把中国传统红楼梦里的名菜复刻出来，还拍了视频，直接火上了热搜，登上各家地方电视台。网友们的留言区感觉都是口水一片：“这色泽看起来太诱人了。”“太棒了，做法看起来并不难。”“小伙子了不起，传承中华文化。”不只是复刻经典名菜，就是他做的普通的家常菜，光看这图片，感觉馋虫已经呼之欲出了。左右滑动