湛江盐焗鸡,儿时的味道 - 地三鲜 - Powered by Discuz!NT Archiver

TUhjnbcbe - 2023/10/13 17:20:00

给大家分享自家盐焗鸡的做法。鸡去毛去内脏，洗净控干，锅里铺上一层越2~3CM厚的盐，在放上鸡。鸡上在铺上约4~5CM的盐，铺上的盐可以呈凸状。盐用粗盐最好中火闷至30~40分钟左右，盐会成块状，弄松盐。倒出来。取出鸡，抖盐可用筷子固定鸡翅，用东西拍打鸡以此来抖盐在把鸡大卸八块，或者嫌麻烦也可手撕别有一番风味哦！鸡块装盘，大功告成！细看鸡肉，皮有点焦*的最好吃！（ˉ﹃ˉ）口水…喜欢的小可爱可以点个

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