大家都知道，油脂是减肥大道上的“拦路虎”，减肥的小伙伴们几乎都是谈“油”色变，避之不及，而说起素食，在大家的印象里都是“清淡，高膳食纤维，帮助减肥”，于是素菜在胖友和很多慢性病患者心里都是一路“开绿灯”。
可你知道吗？有些素菜，看着健康，实际上一肚子“坏油”，非但不清淡，反而比某些肉食更油腻。
小康帮各位小伙伴揪出了四位藏油“大户”，快来看看它们的真面目！
01
第一位油腻嘉宾：红烧茄子（红烧类）
茄子：“大家好，我是茄子，很多人都喜欢我啊，我软糯油润，入口即化，口感超棒！不管是清蒸烧烤爆炒，都超级受欢迎......”
小康：“说重点！”
茄子：“好啦，就是烧我的时候，我会吸很多的油，有些人还喜欢先把我炸一下，说这样皮更酥一点，每次我都要喝一肚子油，这不能怪我啊！我冤枉......”
小康提示：
茄子在烹饪过程中，因特殊的组织，其较多的细胞间隙会吸收很多油分，一盘汁浓味美的烧茄子实际吸油多达40克左右。
02
第二位油腻嘉宾：干煸豆角（干煸类）
豆角：“大....大家好，我其实真的是纯绿色健康食品，我.....好了你别瞪我了，我是真的很健康，但是有些人，就喜欢拿我先炸一遍，说这样外焦里嫩，最好吃。”
“你想啊，我在油里面滚出来的，那我油能不多吗？而且有些人还没彻底给我炸熟，到时候食物中毒，你别又来怪我有毒啊！”脸都气绿了的豆角愤然离场。
小康提示：
食物经过油炸，含油量都是成倍增长，减肥的小伙伴一定要切记！而且豆角一定要熟透之后才能食用，未熟透的豆角可能含有各种对身体有害的物质哦！
03
第三位油腻嘉宾：干锅千页豆腐
千叶豆腐：“我嘞，其实也不能说多油腻对伐？你看我老爹*豆，那就是健康食品对伐？”
豆腐看向大家，空气突然一阵沉默。
“我能怎么办嘛！有些人就喜欢拿我做干锅，我能怎么办嘛？他们硬要拿我过油我能怎么办嘛？他们一直把我放锅里煮，那些油全被煮到我肚子里了，我能怎么办嘛？我......”
某嘉宾因情绪过于激动被迫离场。
小康提示：
干锅菜想达到“麻辣鲜香”的口味，食材几乎都要经过“过油”这道工序，含油量自然大增，而且干锅经过持续的加热，大部分的油脂都被菜吸收，吃这样的菜，无疑会增加长胖风险。
04
第四位油腻嘉宾：地三鲜
（茄子又偷偷摸摸混了进来）
地三鲜：“俺不解释，俺就是油炸出来的，油炸的你想一哈，油肯定老鼻子多了，这能怪俺吗？你别吃俺不就成了，真的是，非要俺来说一下，虎了吧唧的......”
小康提示：
地三鲜主要食材是土豆、茄子和青椒，在制作过程中都需要经过油炸，因为某位茄子嘉宾的返场，吸油量更上一层楼，虽然听起来是素菜，但是含油量比一碗红烧肉还多哦！
小康总结
我们发现，含油量高的素菜在制作过程几乎都离不开油炸这一步，无论是减肥还是日常饮食，都应该要遵循少油少盐少糖的原则，切记切记。
除了这些含油量超高的素菜，其实还有一些肉菜更能藏油，大家一定记得避开哦！
藏油肉菜大盘点
糖醋里脊—糖醋类
很多人都喜欢糖醋里脊里嫩外焦的口感，而且酸酸甜甜的很开胃，但是里脊经过油炸，再包裹大量的糖，就是名副其实的高油高糖菜，减肥的小伙伴和一些有慢性疾病的患者一定要避开！
水煮肉、水煮鱼—水煮类
说是水煮，实际上是油煮，水煮类的菜，菜汤中都放了大量的油以保证菜的口感，一吃一口油，很不健康，而且香辣爽口的味道，一不小心就容易吃多，一定要注意。
其实减肥就是从改变不良的生活饮食习惯开始，只有饮食习惯健康了，身体才会慢慢恢复健康。
在说减肥难之前，先看看自己有没有养成正确的饮食习惯
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