在日常生活中，我们有很多调味料，例如盐、鸡肉精华、生抽屉、醋等，炒菜里加入鸡肉的精华，吃起来更香，更有食欲，鸡粉和鸡精相同吗？很多人认为鸡粉和鸡精是一样的调味品，其实，鸡粉和鸡精是不同的，鸡精是种复合鲜味剂，它除了含有鸡粉，鸡蛋粉，还添加了解蛋白，呈味核酸，还有一定的精盐和鸡油等，而鸡粉是的主要原材料是鲜鸡肉，加一些调味料制作而成，从这方面说，鸡粉比鸡精更天然健康。
今天我把自己做的调味料和鸡粉共享，做法很简单，一次做大箱子，把炒菜放进汤里的时候更好吃，我掌握了这个鸡粉的制作方法，以后请用炒菜做汤，不要放鸡肉，这样就调口味了，不仅更好吃，营养也更丰富，喜欢在家做饭的朋友，请不要错过这个鸡粉的做法，有空的时候做出来放在家里，让家人喜欢上家庭料理，一、食材：一杯香菇、半碗虾皮、一个肉桂皮、两片香叶、一颗八角，二、鸡粉的制作方法：1.准备好所有的食材，将虾皮放入大碗中，用清水多次清洗，这降低了虾的咸度，做鸡粉的时候，不影响炒菜的咸淡，洗干净后，我会把水拿出来。
2.准备好锅，将虾皮直接放入锅中，加入桂皮、香叶、八角，一起用小火炒，虾皮中的水分马上蒸发，炒到虾皮中的水分完全干燥，可以用手简单散开，可以取出冷却，3.将香菇用水洗净，放入平底锅中翻炒香菇，家里有烤箱的话，就那样放进烤箱，把香菇晒干，加热度左右，1个小时左右就可以了。
4.将晒干的东西翻到凉虾皮上，将香辛料放入料理机，与粉末混合后装盘，如果你不喜欢香辛料，可以把它拿出来，冷香菇也放入料理机，与粉末混合，然后把虾粉一起放进香菇粉里，再搅拌一下。
5.我们亲手做的调味料鸡粉做好了，自己做的东西没有添加物，不管是炒菜还是汤，稍微放进去吃会更好吃，一次多做，全部拿出来冷却后，请准备密封罐，密封保存，一个月也不容易坏，如果家里有孩子的朋友的话，请不要错过那个，用那个炒，或者为了家人做。
香菇和虾皮的价格很便宜，做了很多大罐子也不花多少钱，关键是自己做的，因为没有加添加剂，所以可以吃，用它作为调味料炒蔬菜，味道一点也比买的鸡肉精不错，经常把它当成调味料炒的菜吃，更健康，做这个鸡粉的时候，请一定要用水清洗虾皮，请去掉里面的咸味，这样的话之后炒的时候更好吃，把香菇洗干净后，请一定要炒好再搅拌成粉，否则，有水分的鸡粉容易腐烂，一般来说，鸡粉是没有任何危害的，可以放心食用。