说到赵本山，可谓人人皆知，尤其是60后到80后的人都对他的小品印象深刻。他从年开始连续15年登上春晚，创造了众多经典的小品，给我们带来了无限欢乐，虽然他已退出舞台多年，但是他留下的经典作品和名句依然是很多人张口能来的，比如：“太疯狂了，耗子都给猫当伴娘了”“走两步，没病走两步”等等。
赵本上退居幕后多年，但我们也会时常看见他和徒弟们在家相聚的消息，甚至他还会亲手给爱徒们做饭。今天我们就一起来看下一代“小品之王”赵本山最喜欢吃的4道菜都是哪些？道道都是东北的硬菜，有没有你吃过的呢？
1、白菜炖粉条
都说辽宁是个好地方，出生于辽宁铁岭的赵本山最爱吃的就是白菜炖粉条了，这也是很多东北人最喜欢的一道菜。
白菜炖粉条的做法是，先把粉条在锅里煮上3分钟左右，然后将白菜切成大片，等锅中油温热后，放入葱姜蒜爆香一下，再倒入白菜爆炒，放入鸡精，盐，料酒生抽搅拌匀，最后放入粉条，加上适量水，煮上5分钟让白菜和粉条充分融合就可以了。
这道白菜炖粉条虽然食材简单，没有放肉，但是吃起来却非常的清淡营养，十分的开胃下饭。同时，这也是赵本山招待徒弟们常做的一道菜。
2、铁锅炖鱼
铁锅炖鱼可是赵本山最拿手的一道菜，好吃实在，也是东北的一道“硬菜”，如果你到东北饭店点菜，想吃上一道实惠够味的菜的话那铁锅炖鱼就是一道必点菜。
铁锅炖鱼的做法：先将鱼破开洗净，其实铁锅是必不可少的，东北的铁锅炖鱼讲究入味，所以一定要准备好各种调味料，豆酱，葱姜蒜，香菜，炖豆腐备好后，把油倒锅里，油热后放入葱姜蒜和豆酱爆香后，放入鱼，将鱼煎到变色，放生抽老抽，料酒，白糖和食盐，豆腐，加入水慢炖30分钟，香喷喷的铁锅炖鱼就做好了。
这道菜味道鲜美，吃起来比火锅还好吃，香喷喷的十分诱人，妥妥的东北味，不得不说赵本山老师的手艺也是刚刚的！
3、小鸡炖蘑菇
赵本山对小鸡炖蘑菇有多喜爱呢？从他的小品中就可以看出来，在《不差钱》里，赵本山演的东北大爷，为了招待毕老师特意点在饭店里点的就是“小鸡炖蘑菇“。很多人认为这是一道东北乡下人才吃的菜，而如今它已经被评为“辽宁十大名菜之一”。
小鸡炖蘑菇一定要用小笨公鸡口感才更好，蘑菇也要用野生的榛蘑才更入味。剁好的小鸡仔锅中焯水过滤，然后加葱姜蒜料酒去腥，油热后将各种大料放入锅中爆香，然后放鸡块爆香，再放入老抽，生抽白糖料酒和水，炖煮40分钟让其更加入味，最后加入榛蘑和粉条继续炖煮20分钟即可。
这样做出来的小鸡炖蘑菇肉香味美，营养丰富，谁能不爱呢？
4、地三鲜
地三鲜是东北的一道家常菜，是东北菜中一道响当当的名菜，所谓三鲜即是土豆，茄子，青椒三种，赵本山老师也是非常喜欢吃这道菜的。
地三鲜做法并不复杂，但是需要经过油炸，切好块的三种食材裹上淀粉，然后下锅油炸，然后再爆炒，这样做出来的特别的酥软爽口。
地三鲜的口感鲜香可口，特别下饭，配面食配大米都可以，大人孩子都喜欢吃，而且经济实惠，怪不得赵本山老师喜欢呢！
上面介绍的4道东北特色菜都是赵本山老师最喜欢的菜，在他主导的综艺节目，电视剧和小品中都有体现，妥妥的东北味。不知道大家对赵老师和东北菜有什么看法呢？欢迎在评论区留言一起讨论哦！