之前回老家学过车，因为训练场在市里，为了方便练习车就住在了市区的表姐家，她家买了土地，建了一栋四层临街的房子，家人住在2-4楼，一楼用来做餐厅，自营家庭式餐厅，进货，洗碗，炒菜，上菜，服务都是自己的家人平时用主人的汤匙，经常做松鼠的鱼，茄子的肉，需要糖醋的里脊等几个小时和料理，这次吃了很多厨师做的菜，但是他们的菜是大字的衣服，很好吃。
这是我最喜欢的餐桌料理，一看盘子就会有在餐厅吃饭的错觉，一看碗就知道是在家吃饭，太日常了，有碗嘴都破了，失败的结局！做了8个菜，量多，一个菜基本上要装两个盘子，大家都在吃饭吗，我觉得很好吃，于是就发到网上，朋友看了，坦率地说，如果我想要这样的表姐，我就不去她家了，哈哈，大家看菜怎么样。
第一道菜：用手撕鸡
这道菜用的是地道的土鸡，是只吃谷粒，用米糠拌米饭的鸡，做的鸡肉，鸡皮松脆，甜肉嫩，有原味，在外面呆了多年，我最怀念的是家乡的鸡肉，这只鸡的做法是，先把大锅里的水烧开，然后放入鸡，用大火煮5分钟，然后盖上锅盖把鸡浸在开水里50分钟，到时候捞出，凉了用手撕碎，切葱姜，然后用热油浇上然后加入适量的酱油，搅拌后浇在鸡肉上。
第二道菜：酸甜的鱼
这道菜是孩子最喜欢的，酸酸甜甜的，外面又软又软，首先去除草鱼鱼头的鱼尾，打开边缘，然后在鱼肉上改刀，放入料酒、姜片、葱段，稍微腌制盐，然后拍面粉，最后放入油锅炸，甘酸淋面是用红油炒番茄粒，加入适量的番茄酱和砂糖，将水淀粉调整到一半，使其粘稠后从锅里浇到鱼上。
第三道菜：盐烤鸡肉
这也是老家地道的土鸡做的，先把鸡清理干净，均匀涂抹适量的盐烤鸡肉粉、花生油、胡椒粉、盐，腌制半天，在电饭煲底上油，然后放入葱段，铺在姜底，然后放入鸡煮饭建，闻鸡香，然后煮20分钟，然后拔电源蒸30分钟。
第四道菜：红烧排骨
这道菜也是孩子的真爱，有几个孩子咬了很多骨头，太香了，先煮排骨，捞出洗干净，然后在锅里把适量的糖放在下面，炒到发泡，放入排骨炒砂糖的颜色，再加八角、香叶、加入生抽、十三香、料酒均匀翻炒，加入面水煮30分钟，放入葱段翻炒，然后收汁，最后放入适量的盐即可出锅。
第五道菜：用肉酿造茄子
我个人最喜欢这道菜，肉和肉合在一起，最爽口，不油腻，首先切碎鸡胸肉，加入生姜末、葱末、生提取、盐、蚝油调味，茄子切段，在中间再切一刀，不要切，拍面粉，放肉粉，钳制，在锅里倒入油，加热油，放入肉，酿造茄子，炸到变软后熟，就可以捞出。
第六道菜：木耳萝卜炒腐竹
我们家乡的人特别喜欢腐竹，是用豆子做的，晒干的腐竹吃的时候先把它们弄软，然后切成段，准备一木耳丝、红萝卜丝、热锅热油，放入三个食材均匀炒，适量生抽、放入蚝油，再放入少量水，蒸一下煮，最后加适量盐调味。
第七道菜：素炒豆角
表姐买的豆子角很软，很松脆，豆角用手小摘，然后洗净，在锅里烧开水，放入豆角煮，等到表面颜色变深，可以捞取，在锅里卸油，炸蒜末，放入豆角，适量蚝油加入盐，翻炒后可以出锅。
第八道菜：蒜蓉上海青
上海青洗净，切成两半，同样先煮，然后在热锅下放入油，放入蒜末使香味爆炸，然后放入上海青，放入适量的生萃取，蚝油，盐，调味可以炒一下出锅。
日常生活中没有特别昂贵的料理，但我感到无比用心，这样的菜还过得去吧，是你的菜吗。
我是“果果郭美食记”，是一位爱好烹饪、分享美食的美食家，如果我觉得这篇文章对你有用吗？如果可以的话，希望你能表扬我“果果郭美食记”，或者