前言：如果你对海参感兴趣请仔细阅读，会对你有一定帮助，如果你不感兴趣请不要诋毁，也不希望浪费你时间，这篇文章主要目的是帮助那些想购买或者未购买了海参的人能多掌握一些相关知识，避免踩坑！
那么你所购买的海参真的有营养价值么？
随着人们生活水平提高，越来越多的人可以接触到海参，并且尝试购买作为养生补品餐桌上的一道美味佳肴，特别一些病人，怀孕或者备孕人士，孩子，老人，职业白领等等将海参作为补品购买食用，但是对海参不了解的你可能根本不知道你所购买的海参可能几乎没有什么营养价值，你只是吃到所谓的海参，也只是海参的形状而已，跟吃海茄子没啥区别，完了总是抱怨这东西那么贵吃了跟没吃一样，还不如吃个鸡蛋，什么？自己吃完是不是海参都不知道？不经觉得海参这个市场水真的很深！
其实海参的品质是有分级标准的，特级品质的几乎都在实体店销售，而低级的次等海参则大多在网络第三方平台销售，这也是你看到有些网上卖的海参会那么便宜的原因。仅有极少数像朝阳参这样的品牌能做到用实体店特级品质的好参在网上销售。如果你真的没有经验还是直接专卖店购买或者选择一些大品牌的吧，这是真心话，毕竟质量和品控在那，你也不会吃亏上当。下面介绍下海参的几种类型吧！
鲜海参
海参因为本身有自溶酶的存在，捕捞上来后在很短的时间内就要开膛破肚去肠后进行加工，不然就会自解掉，还有由于不易储存运输，所以大家很难见到活的海参，见过的比较少也不太认可，所以内陆很多消费者并不买账甚至对这种产品一无所知，这里就不多介绍了。
即食海参
即食的海参省去了很多泡发的工序，直接解冻就可以食用，方便快捷节省时间，但是我只想说如果你经常吃海参或者作为补品用来进补最好不要选即食的，一方面因为皮子厚的好海参都做成干的了，另一方面你买到的无任何添加剂的即食海参几率太小了，什么膨大剂，锁水剂，防腐剂，染色加胶等问题太多太多。外面很多小作坊的即食海参都是用加料干海参经过水发加工等一系列工序制成，营养成分几乎所剩无几。
干海参
干海参详细介绍下，因为鲜活海参方便储存和运输，所以干海参销售里面最普遍的也是大家见到最多的，说到干海参感兴趣的可以网上自己查找下国家标准GBT-。
国标定义海参等级盐分含量≤12%为特级，≤20%为一级，≤30%为二级，≤40%为三级。现在很多商家按照大小年份进行等级的区分是完全没有依据的，特别还有些商家号称什么5A,6A,7A,8A,9A……简直是无稽之谈，看到这些字眼我希望你们想都不用想，请绕道离远点，否则你只有被坑的份了。
干海参又因为加工工艺的区别被分为糖干海参、盐干海参和淡干海参，其中淡干海参质量最好，海参营养保存的更加完善，海参水发率最高；盐干海参是一种传统的干海参加工工艺，加工方法简单，成本更低，通常在盐干海参外表上附着一层盐粒或盐沫。表面看上去发白。
更牛X的工艺是糖干，也是市场上的主流，糖干是国家命令禁止生产的，很多小作坊为了追求利润进行加糖加工加重，用这种冒充源头参农销售
判断比较简单，主要就是比较软很容易掰弯另外用手稍微捂热以后参刺比较容易软，颜色上通体偏黑甚至发亮，参刺会成透明状，如果重糖海参泡发后内筋发红甚至会烂掉不成型等等都可以分辨出来，网上还有很多鉴别方法可以查找学习下，希望你们擦亮眼睛不要上当受骗。
再说下一些海参比较常见的容易上当受骗的坑吧：
坑一：网上的参农、老渔民、老船长、老张、老陈、老王、小刘、小翠等各种人设骗局
百度上搜索海参出来一大堆广告，xx家xx师傅什么参二代参三代等众多参农养殖户，这个不是没有，是几乎你见到的百分之98%都不是，只不过一些小厂经销商软文写的比较好罢了，内容你会发现几乎都是同一篇文案，只是换了个