还有两个周就要立夏了，为了露肉，小主和同事们要开始减肥冲刺了。
这几天小主连肉都戒了，今天中午就只炒了个酸辣土豆丝，好吃又下饭。吃完心想，只要坚持这种吃法，肯定能瘦，还特有成就感！
哪知跟同事们分享了一下心得，却被指出这是很错误的减肥方法！
▲酸辣土豆丝，点击图片查看食谱
原来呀，土豆的淀粉含量高，热量也和米饭差不多，把土豆当下饭菜，相当于吃了两份主食…使不得，使不得…
减肥很重要，但土豆君又这么好吃，小主陷入了纠结。不过好在我这位同事还给我支招了：直接把土豆当主食吃就好了嘛！
土豆丝饼
今天这款土豆丝饼，可以说是简单到极致了。
主料就只有一样，那就是土豆丝~
切丝我都懒得切了，直接上擦丝器。三下两下就搞定了，丢进锅里煎一煎，香喷喷的土豆丝饼就出炉喽！
不过虽然简单，但小主还是要唠叨一个重点~
土豆丝刨好以后，就不要泡水了，因为土豆自身带有淀粉，定型全靠这些淀粉，如果泡了水去掉淀粉，就不好定型了。
这次小主是用平底锅煎的，如果家里有电饼铛，那就更方便了，翻面都省了。
嘿嘿，下面就来看看怎么做这个简单又好吃的土豆丝饼吧！
食材清单
土豆2-3个/葱花一小碟/食用油适量
盐二分之一小勺/胡椒粉四分之一小勺
烹饪步骤
1.土豆去皮，洗净
2.将土豆用擦丝器擦成细丝
3.锅里放入适量油，油温热后，将土豆丝均匀放入锅内
4.让土豆丝铺均匀，用铲子整理成有点厚度的圆饼形。
*保持中小火煎
5.煎好一面后，翻个面继续煎，煎至完全可以在锅里滑动即可~
6.撒上盐和胡椒粉，再撒上葱花，就大功告成啦！
煎好的土豆丝饼，两面金*，微微焦脆。咬上一大口，土豆保有一点硬挺的口感，配上表皮上焦香的锅巴…怎一个香字了得！
如果还觉得单调，再蘸上一点番茄酱，比吃薯条过瘾多了。
在家做这个，还可以像切披萨一样，切成一块块的用手拿着吃，小朋友一定喜欢！
土豆真是食材界的魔术师，能变出好多种花样，但不管是哪种花样，都是一样的美味！
这种在平凡中焕发出来的魅力，真是致命~
小主心中食材之王的位置，土豆算是坐稳了！不知道，大家心中的食材之王又是谁呢？
??小主提示
1.油不能太少，太少的话会粘锅
2.判断一面煎好的方法：煎一会儿后用锅铲轻轻推动土豆饼，如果完全可以在锅里滑动了，就说明底面煎好了，这时可以翻面。
3.如果在煎的过程中发现油少了，可以适当添加。
闲聊时刻
看完了今天香喷喷的土豆丝饼
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