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TUhjnbcbe - 2023/4/12 20:19:00
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立夏,四月节。立字解见春。

夏,假也。物至此时皆假大也。

——《月令七十二候集解》

立夏是二十四节气中的第七个节气,也是夏季的第一个节气。

立夏预示着季节的转换,盛夏时节的正式开始,标志着天地万物由生到长的转折,天地万物由此进入一个繁盛的时刻。

此外,立夏以后,中国江南地区气温回升快,降雨量和降雨的天数都会明显增多。

立夏·养生

适当午睡

立夏时节,天气逐渐炎热,但早晚仍比较凉,因而早晚要适当添衣。进入立夏后,昼渐长夜渐短,此时睡眠方面也应相对“晚睡”“早起”,以接受天地的清明之气,但仍应注意睡好“子午觉”,尤其要适当午睡,以保证饱满的精神状态以及充足的体力。

此外,夏天是晨练的好时节,建议每天抽出1小时左右的时间,在室外进行锻炼,如散步、慢跑、体操、打太极拳等,锻炼到微微发汗即可。

精神养神

养生专家提醒:立夏以后,天气转热,人的心神易受到扰动,出现心神不宁。

因此,值此时节,人们要格外重视精神的调养,加强对心脏的保养,尤其是长者不可有过激之处,要保持愉快的情绪,安闲自乐,切忌暴喜伤心,保持神清气和、心情愉快的状态。

饮食清淡

立夏时节,自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱,相对人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强。

此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝,调养胃气。饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素食物为主,多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、山楂、杨梅等,少吃动物内脏、肥肉等,少吃过咸的食物。

立夏·美食

立夏尝鲜

立夏的世界总是绿油油的,蚕豆、豌豆还有青梅是这个时节最受瞩目的。上海人把青梅、酒酿和鲜蛋叫做“三新”。

立夏尝鲜,具体的时鲜有哪几样,因地域而不同,多少有些差别。可精致的无锡人,能把这些“鲜”花样都饱尝一遍,无锡民间的“尝三鲜”分地三鲜、树三鲜、水三鲜。

地三鲜即蚕豆、苋菜、*瓜,这是来自大地滋养的时令美味;树三鲜即樱桃、青梅、杏子,带着当季最可口水灵的味蕾体验;水三鲜即海蛳、鲥鱼、河豚,江河湖海是大自然给予的舌尖赏赐。

无论是地三鲜、树三鲜,还是水三鲜,都是生津开胃、维持饮食酸碱平衡的当令食材,为即将到来的夏天做好充足准备,热烈而兴奋地投入到接下来的农事劳动中。

立夏饭

立夏饭被称为“五色饭”,因为它集齐了五种颜色的豆子:赤豆、*豆、黑豆、青豆、绿豆。

随着生活水平的提高,里面的配料也逐渐换成了更为时令的豌豆、香菇、竹笋、芥菜、咸肉丁等,既有对“五谷丰登”的美好期许,也希望大家一年到头都身体健康。

做法也很简单:热锅起油,先下咸肉煸炒,然后依次倒入春笋和豌豆等配料翻炒,最后放米加水稍稍没过,煮大约20分钟就可以出锅了,调味只需要加少许盐即可。

立夏蛋

俗话说“立夏吃蛋,热天不疰夏”,不少地区都有着立夏吃蛋的习俗,人们认为立夏这天吃个蛋能强身健体,鸡蛋鸭蛋都行。

抛开习俗这点,蛋的营养也很不错,蛋白质、铁、各类维生素都齐全,号称“营养全能”,而且也很容易被人体吸收。

立夏茶

立夏茶,也叫七家茶,是江浙一带的立夏习俗。新茶上市后,各家带了自己新烘焙好的茶叶,混合烹煮或泡成一大壶茶,再配上蜜饯和果脯,大家欢聚一堂共饮。

据说喝了这杯立夏茶,也可以防止疰夏,让你健康平安度夏。

除了立夏茶外。夏天气温高,推荐大家喝些偏凉性的绿茶,可以起到消散暑气、清热排毒的作用。

立夏·习俗

秤花八十七,活到九十一

“冬天不减肥,夏天徒伤悲。”其实并非戏言,且有民间习俗为基础。

立夏体重如何称?一般来说,就是在屋梁或大树上挂一杆大秤,双手拉住秤钩,两足悬空;小孩坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,箩筐或凳子吊在秤钩上。

在浙江嵊州,人们在村口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一个凳子进行称重。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。

体重增加了,叫发福,体重减了,叫消肉。据说立夏之日称了体重后,就不怕夏季炎热,不会消瘦。人们希望通过称人这个举动,添福增寿。

朝廷吃冰块,民间喝冷饮

明人刘侗在《帝京景物略》中这样记载:“立夏日启冰,赐文武大臣。”可见在明代,一到立夏这天,朝廷掌管冰*的凌官就要挖出冬天窖存的冰块,切割分开,由皇帝赏赐给官员。

其实,皇帝立夏赐冰,并非起于明代。据考证,两宋时期皇帝立夏赐冰给群臣就已经成为一项惯例和习俗。

而在民间,古代百姓人家立夏日虽不能得冰,却也有在这天喝冰饮的习俗。还是《帝京景物略》载云:“立夏日启冰……编氓(指老百姓)得卖买,手二铜盏叠之,其生磕,曰‘冰盏’。”

清人让廉的《春明岁时琐记》也记载:“(立夏日)市中敲铜盏卖梅汤者,与卖西瓜者铿聒远近。”

煮好囫囵蛋,孩童来斗蛋

“立夏蛋,满街甩”,斗蛋通常是小孩子们的游戏。要用熟鸡蛋,一般是用白水带壳煮的囫囵蛋(蛋壳不能破损),经冷水浸过,然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里,让孩子挂在脖子上。

斗蛋的规则很简单,说白了就是“比比谁的蛋壳硬”:大家各自手持鸡蛋,尖者为头,圆处为尾,蛋头撞蛋头,蛋尾击蛋尾,一个一个斗过去,斗破了壳的,认输,然后把蛋吃掉,而最后留下的那个斗不破的小强,被尊为“蛋王”。

为什么要斗蛋?民间的说法是:“立夏胸挂蛋,小人疰(zhù)夏难”。

进入夏天后,因感暑热之气,有些人,尤其是老幼体弱者,容易出现食欲不振、乏力倦怠、心烦气虚之类的症状,称为“疰夏”。

今日立夏

低眉春已逝,抬头夏伊始

让我们正式和春天道句“再见”

与夏天说声“你好”吧!

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