天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。高温天气不吃肉也要吃它，一斤2元，清热降火有奇效！
在夏天炎热的天气下，人们的饮食开始发生变化，啤酒烧烤成为了人们最爱的两道美味，这也就造成了，在夏天很多人都非常比较容易上火，毕竟烧烤都是非常麻辣的。而今天大河君跟大家带来的这道菜，就非常不错了，它非常的清淡，吃起来也非常的清爽，关键是它还有清热降火的功能呢？那么这样的一道蔬菜到底都是什么呢？它就是苦瓜，苦瓜虽然苦，但是营养却非常丰富，而且还有减肥的功效呢，那么这样的一道蔬菜我们要如何制作呢？大家一起来看看吧。
准备食材
苦瓜一根盐两小勺鸡精一小勺白糖半小勺生抽两小勺食醋两小勺蒜一瓣香油两小勺
制作步骤
1.首先我们准备一根苦瓜。
2.我们把苦瓜清洗干净。
3.我们把苦瓜切成两半。
4.我们用勺子把苦瓜的瓤挖出来，怕苦味的，最好不留白色的部分。
5.然后我们把苦瓜斜刀切片。
6.准备一些蒜切成片。
7.起锅烧水，记得加入一点点食盐和油。
8.苦瓜焯水。
9.断生后打捞出来，然后放入凉水中。
10.准备食醋和鸡精。
11.倒入蒜沫和食盐。
12.再来一些生抽。
13.最后来半勺白糖和一丢丢香油搅拌均匀。
14.大功告成。
这样一道清淡菜，在夏天的时候是非常适合高温天气食用的。怎么样？大家有没有学会这道菜的做法呢？欢迎大家留言评论哦。