介绍今天这道菜之前，包子想先问问：你们有多久没在外面吃到过“盖浇饭”了？
哦，我说的可不是那种装在日式便当盒里、被叫作“XX丼”的东西
而是下面这种↓
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虎扑
芸芸众生中的一粒尘埃红底白字，多道不带重样儿，简单粗犷，却童叟无欺，从8块到十几块钱不等，一份一大盘、能让猛男吃到撑的那种盖浇饭！
△不需要美食滤镜就能吊足人胃口~
满眼望去，什么地三鲜盖饭、肉末茄子盖饭、土豆红烧肉盖饭、韭菜鸡蛋盖饭、尖椒土豆片盖饭、麻婆豆腐盖饭、鱼香肝尖盖饭……
光是看着这些名字，我就已经在狂飙口水了！！
所以今天也给你们做个占了盖浇饭界“半壁江山”的……炒肉丝！
主角嘛，当然就是猪瘦肉啦~只要肉丝腌得好，这菜就成功了一大半！
至于配菜嘛，包子这次用的是现在正当季的豆角，特别脆嫩鲜甜！
配上咸香味十足的嫩滑肉丝，真是要多下饭有多下饭！！
而且豆角比其他的蔬菜含有更多的维生素B，可以促进胃肠蠕动，对于缓解消化不良、胀气和便秘特别管用！
不爱吃豆角的陛下，可以把豆角换成青椒、蒜薹、芹菜、豆芽等任何你喜欢的蔬菜~
丝毫不影响这道菜的美味指数喔！！
好啦！我仿佛已经听到你们心动的声音了~
那咱们就马上开整吧！
猪瘦肉g、豆角、大蒜、盐、白胡椒粉、老抽、淀粉、白糖、蚝油
准备一点蒜片，豆角斜着切丝。（豆角如果没熟透会引发腹泻，切丝之后烹饪起来更安全也更入味~）
接着再准备一些瘦肉丝。
往切好的肉丝中加：半勺盐、半勺白胡椒粉、半勺老抽和1勺淀粉。抓到肉丝发黏。（如果觉得太干，可以加入少量清水~）
抓好以后，再淋一勺香油拌匀。
接着调一碗勾芡用的料汁：
碗中加半勺盐、半勺糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉以及小半碗清水，搅匀即可。
起锅热油，下肉丝滑炒到变色盛出。
接着爆香蒜片，下豆角丝，炒到断生。
把肉丝倒进去，一同炒匀。
最后淋上水淀粉，把酱汁收浓就可以出锅啦！