饿了吧，今天讲讲到溜达了梅州美景，那你品尝了梅州的美食特色了吗，是什么呢？众所周知都知道了客家菜出名以及现在许多大商店里都有客家菜饭店，那么今天就带大家一起了解客家美食吧，请不要偷偷流口水哦~
第一道菜梅州盐局鸡
去到客家餐厅的时候必点的以及招牌主打的地道菜就是梅州的盐局鸡，当然啦梅州的盐焗鸡也特别好吃，肉质鲜嫩，味香浓郁，特别吸引人，盐焗的技能使得味道融洽的刚刚好吃起来得非常的爽口，跟平常在家吃的白切鸡呀鼓油鸡不太一样，因为梅州的盐焗鸡有它独特的做法独特的制作方法，同时他的盐焗鸡里面含有大量的镁呀钙等微量元素，因此呢才使得盐局鸡做出来的不但美味还十分的健康。这样的美食错过了就可惜了呀~来，盘它！
第二道菜梅州酿豆腐
哇这道菜真的是我的最爱了也太香了吧。“酿”是梅州客家话的一个动词，它的意思就是“植入馅料”的意思。所以酿豆腐呢是在豆腐中间放入肉馅，使得酿豆腐这道菜能做起来不仅肉香四溢，还营养丰富保留着一个客家过年的一个保留菜式。他的做法是火柴盒大小的豆腐块呢，挖掉中间一些豆腐然后呢放进猪肉或者鱼肉做成的“酿”，顺便洒上少数葱花香油等等香料，然后将它放在鸡汤的煲里闷着，直到闻到的味道香气四溢就好了，这样出炉的酿豆腐呢不仅味道十里飘香还吃起来呢口感非常的柔质柔软，鲜嫩润滑，口味鲜甜，这道菜的由来是由于古代北方人来到了客梅州然后一旦过年的时候北方人都要包饺子由于没有那个饺子皮才想起把肉馅放在豆腐里，以豆腐代替饺子皮就变成了那种北方的团圆，它的意义也是家聚团圆的意思。有没有感觉瞬间想家了，想起家的家常便饭，家温暖了。
第三道菜梅菜扣肉
经常见到的梅菜扣肉甚至包括喜宴都会出现的一道菜，许多小姐姐都不太喜欢因为他们看到有那一层肥的肉以为吃起来会很油腻，但其实梅菜扣肉这道菜的扣肉呢它是肥肉呢油炸基本把那份油炸出来了，然后放一些梅菜垫在扣肉下方一起放上去锅里去蒸煮，做出来的扣肉呢造型特别别致，还大方得体，它的颜色是那种酱红肉亮，的看起来就很美味很有食欲感吃起来呢肥而不腻非常的软烂醇香，搭配梅菜一起吃的话非常的清甜爽口感觉不到有一点的肥腻感，随着时间的推移，这个菜也就名扬四海，成为我们经常能品尝到的一道梅菜扣肉。
除了这些特色的菜菜品之外还有其他的比如梅州的腌面呢猪肚鸡啊以及开锅肉丸等也非常的好吃哦，可以去品尝哦~当然咯还有可甜可盐的小吃哦，还有甜食糍粑，菊花糕，甜粄，猪肠糕等小吃哦，嘴馋又吃个不停的小嘴巴可以去试一下梅州的特色小吃哦。
好了以上就是老夏回复上篇介绍梅州景点，附下篇简单介绍梅州美食哦，来都来到梅州了千万不要错过这些美食哦，还有