每个家庭的冰箱里，总少不了鸡翅鸡腿这些耐储存，孩子又爱吃的材料，今天总结了几个做鸡翅的菜谱给大家，记得收藏起来哦~
1.蒜香鸡翅
材料：鸡翅六个、蚝油一勺，盐一勺，蒜粒半碗，白酒两勺，糖一勺、酱油一勺
第一步，将鸡翅解冻，然后洗干净，沥干水分后加入蚝油、盐、蒜粒、白酒、糖、酱油腌制入味，腌制时间为30分钟-1小时，越长时间越入味。
第二步，腌制好的鸡翅便可以香煎了。煎鸡翅用小火，热油后放入鸡翅，背面朝上，鸡翅的正面油脂较多，先煎出一点儿油脂出来。一批鸡翅大概煎18分钟左右。
第三步，煎得双面金*焦香后，倒入用来腌制鸡翅的酱汁，让酱汁均匀的铺在锅底，然后盖上锅盖，保持小火焖一下鸡翅。
经过煎焗后的鸡翅，可以用筷子戳进去看看是否熟透，一般可以轻易戳进去的便是熟透了。
第四步，如果有青菜，可以在装碟的碟子底部铺上蔬菜，然后放上煎好的鸡翅，蔬菜吸收一部分油脂，吃起来更清爽一些呢~
2.奥尔良鸡翅
材料：鸡翅适量、花生油、奥尔良调料
第一步，浸泡去腥味，这个浸泡过程必须用流动的水一直泡着，古代说，流水不腐，这个水流动的话，他可以保持食物的新鲜和代谢掉不良物质。
第二步，泡完后的鸡翅，用厨房纸或者干净的布吸干水分，放在盆里，倒入花生油，适量的奥尔良鸡粉，搅拌均匀。
第三步，鸡翅上划几刀，方便熟透，此刻烧烤/烤箱烤/微波炉烤18-25分钟即可。
我觉得奥尔良鸡翅一定要烤箱度上下火烤25分钟，或者烧烤吃，风味才绝佳呀。
3.口水鸡翅
材料：鸡中翅六只，八角，葱段，料酒，蒜头，辣椒油，辣椒粉，干花椒，鸡精，芝麻，香油，盐，生抽
第一步，将鸡翅解冻，洗净，用少许料酒和盐腌味一小时。
第二步，将鸡翅开水入锅，放入八角，葱段，姜片一起大火煮五分钟，然后焖15分钟。
第三步，碗中放入一勺辣椒粉，一勺芝麻，两勺蒜末，少许鸡粉，半勺盐，然后锅中烧少许热油，放入干花椒炒香，然后热油倒入碗中。
第四步，碗中加入适量辣椒油，生抽一勺，蚝油一勺，几滴香油，搅拌均匀。
第五步，煮熟的鸡翅过凉水，最好是冰水，浸泡两分钟后捞出，斩成小件，也可以去骨处理。
第六步，淋上特调酱汁，撒上香菜即可。
口水鸡翅吃起来鲜辣开胃，蒜香扑鼻，鸡翅肉质嫩滑紧实，花椒麻麻的，吃着吃着口水都要兜不住了～又香辣又下饭的口水鸡翅，一碟吃不够呀。