大家好！今天我们来聊一聊广大朋友都喜欢的饭后小零食，鸡爪。鸡爪平常大家都比较喜欢用来凉拌，当然味道是不错。但是我们只一种做法，会不会觉得有点腻了呢？如果尝试一下另一种做法，味道又怎么样呢？小编的回答那肯定是不错的呢，因为今天小编就是给大家带来鸡爪的美味新吃法，味道不输凉拌的，相信你看完小编的分享也会爱上它哦！那就是虎皮鸡爪的做法，不但好看又非常的好吃，大家一起往下看看吧！
所需材料：
鸡爪、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、油、盐
做法：
将准备好了鸡爪洗干净，脚趾甲用剪刀剪去，剪好的鸡爪冷水下锅，放入姜片料酒炒水。水开用勺子撇去浮沫，继续焯水两分钟就好。
焯好水的鸡爪捞出，用清水清洗干净。然后沥干水分，锅中倒油，油热，放入沥干水分的鸡爪，盖上盖子小火慢炸，注意一定要盖上盖子哦，不然油会溅到人，炸至鸡爪全部金*色，捞出放入冷水中浸泡15到20分钟。
再起锅倒入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒（不吃辣可忽略），葱，姜翻炒，炒出香味，放入浸泡好的鸡爪翻炒均匀，然后倒入适量清水，水没过鸡爪就好，倒入适量生抽、老抽、蚝油、食用盐搅拌均匀。
大火烧开转小火炖30分钟，好看又好吃的虎皮鸡爪就可以完美出锅了，出锅后淋上多余的汤汁即可。
看到这里是不是很有食欲。
如果你喜欢吃鸡爪，又不知道怎么做好，不如试一下这种做法吧！绝不会让你失望哦！如果喜欢小编的分享可收藏