原标题：鸡中翅的三种做法，第三种做法简单酱香浓，第一种口感不输红烧肉
今天菜式：红烧鸡中翅，蜜汁烤鸡中翅，豆豉蒸鸡中翅
鸡哪一部分最好吃？小编认为是鸡中翅，两根骨头之间嫩滑的肉质，让人吃完一只又想吃第2只，烧烤必备食物，而且还是一个种卤烧油煎炸等做法都适用的食材，鸡中翅富含弹性蛋白，还含有大量的维生素a，非常适合老年人与儿童食用，那么鸡中翅该怎么做才好吃呢？不妨试试这三种做法。
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红烧类菜式以红烧肉为出名，口感肥而不腻又有弹性，味道以甜口为主，那么用红烧肉的配方用在鸡中翅，烹调出来的成品，味道与颜色上不输红烧肉，但却要注意，红烧类菜式糖分含量高，三高人群慎吃，少吃多滋味，多吃坏肚皮。
：鸡中翅，姜，蒜，干香菇，杏鲍菇，油，生抽，料酒，老抽，糖，盐，干辣椒花椒香叶
第一步：鸡中翅洗净解冻，用刀正反两面划斜口，然后腌制，放入料酒生抽姜片和香叶拌匀，腌制15分钟，干香菇泡软洗干净，
第二步：姜切片，蒜拍扁，杏鲍菇切厚片，干香菇泡软后切成块
第三步：热锅热油，放入姜蒜，花椒，辣椒爆香，再拌入腌制好的鸡中翅，翻炒至变色。
第四步：放入香菇和杏鲍菇翻炒几下，倒入生抽调色，继续翻匀。
第五步：带上锅盖大火收汁，煮至汤汁开始发粘稠，加入盐和糖
第六步：翻匀后不用盖，煮至汤汁收到觉得满意的程度，关火出锅开吃。
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【蜜汁烤鸡中翅
当讲鸡中翅和哪种配料最般配？我想到的是蜜汁鸡中翅，无论是家庭油煎炸，烧烤还是烤箱，都会想到在鸡中翅身上涂蜜糖，做好之后的菜式，蜜汁的甘甜搭配鸡中翅肉质的嫩滑，非常好吃，小孩子最喜欢了。
：鸡翅中，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，葱
第一步：鸡中翅洗净，然后在反面切两道口，方便等下腌制入味。
第二步：把配方中提及的调料全部放碗中，放入鸡中翅，抓匀后放入冰箱冷藏两小时以上。
第三步：调配糖浆，蜂蜜和色拉油1:1混合备用，
第四步：把腌制好的鸡翅摆入烤盘，刷上调配好的糖浆。
第五步：烤箱预热度，然后度烤15分钟，取出烤盘，反面在刷糖浆继续烤15分钟。
第六步：装盘上桌开吃。
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【豆豉蒸鸡中翅
豆豉蒸排骨我们吃的多了，酱油香味有点咸咸的口感，无论清蒸还是煮汤搭配，出来的菜式香气十足，酱香诱人，豆豉用在鸡中翅一起蒸，出锅后中翅既有鸡肉的鲜美更有豆豉的酱香，咸咸的很开胃。
：鸡翅中，豆豉，料酒，蒜，姜，生抽，盐，糖，淀粉，蚝油，五香粉，枸杞，葱花
第一步：鸡中翅洗净解冻后，切小块
第二步：准备好所有要用到的配料，取个大盘子，先把鸡中翅放入，再把所有配料倒入，抓匀后放冰箱腌制两小时以上。，
第三步：把腌制好的鸡中翅放入小平盘，撒点枸杞和小米椒，上面倒点食用油。
第四步：上蒸锅大火蒸20分钟。
第五步：蒸好出盘撒葱花，开吃！
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以上三种鸡中翅做法都比较普遍，而且做法不会太复杂，厨房小白一学就会，而且都能最大程度的保持鸡中翅特有的肉质嫩滑，让芡汁包裹着鸡中翅，保证了原汁原味，如果还不懂鸡中翅如何做？不妨收藏下来有空试做哦！保证让你有惊喜！
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