1、地三鲜可是东北名菜，虽然说食材上就是最普通的土豆、茄子、青椒，但是味口感丰富，味道各异，每一种食材都发挥到极致，土豆软糯，茄子也很不错，甚至连青椒都很不一样，最主要的是这道菜绝对健康，但是条件还是少放油，虽然是素菜，但是也架不住大量的油啊，总之菜绝对是好菜，关键还是看你烹饪技巧。
2、韭*炒鸡蛋其实做法还是很讲究的，放盐的次序都不一样，不过也正是因为他比较讲究，味道上就要比很多家常素菜好，鸡蛋鲜嫩，也充分吸收了韭*的汤汁，所以软硬程度刚刚好，韭*本身就比较容易出水，所以炒的时候也不要担心粘锅问题，不过建议不要炒太长时间，这样就老了，也就失去了原有的味道。
3、白菜炖粉丝绝对是道好菜，白菜的营养价值很高，但是很多人并不喜欢吃白菜梗，因为白菜梗吃起来特别硬，不如白菜叶好吃，但是白菜炖粉丝这道菜中就完全没有了这种差距，白菜梗都变的不一样，很软烂，粉丝也充分吸收了汤汁，当然这个汤汁也是混合了白菜特有的蔬菜汁，吃起来虽然清淡但是也好吃。
4、青椒炒毛豆，很多人都喜欢吃毛豆，当然毛豆对人的身体也很好，青椒炒毛豆这道菜最主要的不是烹饪技巧上，而是相对其他家常素菜，青椒炒毛豆要花费的时间比较长，毛豆不易熟，而且也比较不容易入味，所以为了避免这点，炒的时候还是需要注意的，不过当你吃到这道菜的时候，毛豆的香就会完全折服你。