中国人不仅驯养了四千多年的鸡，
更是把鸡吃出了“名堂”。
比如广东的盐焗鸡、
东北的沟帮子熏鸡、
江苏的叫花鸡、
山东的德州扒鸡，
还有今天要说的荆门风干鸡。
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说到荆门风干鸡，
这道菜可谓是大有来头，
相传三国时期，
孙权为联合刘备对抗曹操，
将妹妹孙尚香嫁给刘备为妻，
并将婚后的刘备夫妇
安置在荆州古城城北外的十里铺，
也就是今天的荆门市
沙洋县十里铺镇。
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由于刘备很爱吃鸡，
夫人孙尚香就变着花样做给他，
最终研究出了刘备爱吃的风干鸡，
风干鸡风味独特、醇香软嫩、
不油不腻、回味悠长，
易保存又不失新鲜，
也解决了刘备在行*途中
不能吃鸡的难题。
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后来此种风干鸡的做法
就在荆门十里铺流传下来，
跨越了时间洪流，
朝代更替，斗转星移，保存至今，
成为了荆门人餐桌上的主角
十里铺风干鸡。
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十里铺镇位于荆门市南部，
地处江汉平原的腹地，
当地种植农作物以水稻、油菜为主，
养殖则以当地的土鸡品种为主。
十里铺土鸡体型较大，
且以谷物等饲料喂养，
鸡肉肉质松软、醇香。
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林俊杰在歌中唱到：
“不是英雄，不读三国，
若是英雄，怎么能不懂寂寞”，
而今天，小编我要说：
“不是吃货，不吃风干鸡，
若是吃货，怎么能不来一只？”刘皇叔都爱吃的风干鸡，
若是没有点独特的香味，
如何传承了近两千年？
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吃腻了高热量的炸鸡，
不如换个口味，
来一只刘皇叔爱吃的风干鸡，
风干鸡采用真空包装，
不用等到秋冬天，
嘴馋了就能吃到。
拆袋就能闻到扑鼻而来的
浓郁的鸡肉香和卤料味，
加热后更是满屋飘香。
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本周湖北卫视主持人铃智
亲赴湖北省荆门市
为大家找到了一款正宗
——风干土鸡
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风干土鸡选取当地农家土鸡制成，
土鸡体型较大，肉质松软、肥厚，
老少皆宜，深受老百姓喜爱。
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尤其是经过纯手工处理后，
加入配料古法腌制，
再经过自然风干、晾晒等
层层工序加工而成，
色泽、肉质都保持原有状态，
看着就让人垂涎三尺。
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风干鸡的吃法很简单，
可以拆袋当冷盘直接吃，
也可以加热10分钟后食用，
油亮亮的看着就有食欲，
直接上手撕着吃，带劲儿！
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鲜咸中带着些小麻辣，
若就着白粥、米饭一同吃，
那也是相当下饭的！
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顺便再给大家讲讲
风干土鸡的烹饪小技巧↓↓↓
大家都知道风干鸡口味偏咸，
所以，烹饪前可以用温水
浸泡4-6小时，降低咸味，
经过浸泡的风干土鸡，
烹饪好后咸味适中、鲜香爽口。
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