小编可能是前段时间参加的局太多，吃太好太多了，发福明显，平时爱穿的短裙都有点套不上了，小肚子凸出来一点都不好看，还好小编作为一个长期处在减肥一线的工作者，储存累积了大量的减肥菜谱，另外就是小编减肥的时候会穿插着吃一些解馋不长肉的美食，所以坚持一段时间，小肚子明显的下去了，脸色也红润有光泽。可能有的人会说自己也经常嚷嚷着减肥，可是总是没几天就坚持不下去，最终以失败告终，其实这都是因为自己不会吃，都说减肥3分靠锻炼，七分靠吃，吃得对了，减肥就已经成功了一大半了。
端午小编回老家了，看到许久没见的闺蜜，闺蜜可能是生了孩子的原因，后面又不注意保养，所以很有一种大腹便便的感觉，脸上气色皮肤都不太好。闺蜜很羡慕小编的好身材，说自己去年的裙子都穿不上了，很是苦恼，小编就推荐了她一些减肥的方法，嘱咐她营养要均衡，还要每周有一定时间的体育锻炼，特别给她介绍了小编吃一些水煮菜鸡胸肉这些扛不住的时候，小编能坚持下去的一道美食，就是山芋烧排骨，拿“它”当晚餐，闺蜜隔天吃一次，坚持一个月，腰细了，皮肤嫩滑。可能有的小伙伴觉得减肥太苦受不了，想吃肉又怕长胖，总处在一种纠结的状态里，所以这道芋头烧排骨隆重给大家推荐一下，芋头，也就是红薯，脂肪含量极低极低，热量也很低，是一道低脂低热量的食材，膳食纤维丰富，进入肠道后，能清理肠管内的废物，润肠通便让其排出体外，另外含多种维生素、矿物质和氨基酸，有效提高免疫力，润肤防皱，美容养颜。
所需食材：排骨g、芋头g、板栗g、生姜一块、蒜子3-4瓣、大葱一段、料酒适量、豆瓣酱适量、红烧酱油适量、油适量、盐适量
做法：1、备齐所需的原材料，然后将食材处理一下，板栗清水冲洗后在锥部刀开一个口子，起锅放入板栗，加入没过板栗的清水，煮5-10分钟再焖5分钟，取出板栗剥壳取仁备用；
2、排骨剁成块，清水冲洗一下，然后浸泡20分钟去除血水后再次清水洗净，起锅烧水，加适量的料酒，切点姜片放入，然后放入排骨焯水后捞出；
3、生姜切片，蒜子拍碎去皮切末，大葱洗净切段，芋头洗净削皮后切成块，清水冲洗后沥干，起锅，放少许油，烧到6-7成热时，下入葱姜蒜爆香后倒入焯好水的排骨翻炒一小会，然后倒入芋头块，再加入适量的红烧酱油和豆瓣酱继续翻炒均匀；
4、炒得上色了之后倒入刚好没过食材的开水，转大火煮开后盖上盖子转中小火继续煮30分钟左右，然后将之前准备好的板栗仁倒入锅里一起煮，再煮个10分钟左右；
5、然后尝一下味道，淡了再加一点点盐调一下味道，大火收汁后出锅装盘，美美的享用吧。
小贴士：1、板栗煮之前开一个口子，然后水要没过板栗，煮好后的水也要超过板栗，然后再焖个5分钟左右，这样板栗容易熟，而且它的壳也特别容易剥开；
2、芋头外表皮会有泥土，所以削皮之前要先清水洗干净，去皮的时候注意手，切成块之后会冒出浆液，所以要用清水冲洗干净；
3、排骨翻炒之后加的水要没过食材，而且要加热水，不能加凉水，不然冷热交替一激，排骨的肉质一下子收缩了口感会不好，另外芋头要切大一点的块，这样不会煮碎了，板栗已经煮熟了，所以要再最后放，否则会煮稀烂。
这道芋头烧排骨只用了一点点的食用油，所以烧好的成品一点点也不油腻，加上有膳食纤维丰富饱腹感强的芋头，吃起来口感很好，解馋却不长肉，特别适合在减肥期间吃水煮菜熬不住的时候吃，可以作为晚餐的主食，还可以变换食材，土豆、胡萝卜、鸡腿，都可以组合着照这个食材的做法来做，隔三差五吃一次，让你将减肥路坚持下去，加油！ps：喜欢小编的可以加个