从老家拿的土豆太多都快吃不下了，快要长芽了，所以晚饭的时候打算做一些土豆。每次我回家吃土豆的时候，我妈总会去超市买几个鸡腿回来炖土豆，像东北菜那样，再加上我最爱吃的粉条，做成土豆汤菜，拌着米饭吃，特别香，能吃两大碗。鸡腿也不贵，买几只全家吃两顿都够了。
鸡腿不仅好吃，适合大部分人的口味，而且可以健脾胃、强壮身体、促进人体生长发育、保护心脑血管。
炖土豆的时候还可以加上一些芸豆，粉条多加一些，再用酱油炒一炒，味道香极了，我在炖鸡腿的时候加了一些香料，让鸡腿更入味。鸡腿还可以用蒸的方法来做，先用酱汁把它腌一下，然后放在锅中蒸，不需要加油，味道清淡健康，是比较简单的做法，厨房小白就能掌握。
除了这两种做法以外，也可以把鸡腿的肉撕下来切成丝，和其他凉拌菜一起拌着吃，加上一些醋、辣椒油等，在家里就可以吃到外面的凉拌菜。喜欢吃鸡腿的朋友们可以试一下这三种烹饪方法，每一种都特别赞。下面给大家分享一下具体的方法。网友:比吃炸鸡好吃多了。
原料:鸡腿土豆芸豆粉丝八角香叶葱花姜片料酒豆瓣酱
制作：1、鸡腿肉洗去血水。2、锅中加入适量清水，放入姜片和适量料酒，放在开水中焯一下，捞去浮沫。3、放在凉水里浸泡一下。4、在锅中加入一勺豆瓣酱，翻炒出汁，放入葱花和姜片爆出香味，放入鸡腿大火翻炒。5、加入适量盐、生抽、料酒、白糖提味。6、土豆、四季豆切块，加入土豆块继续翻炒，加入适量清水。7、粉条提前冷水浸泡30分钟。8、加入粉条。9、炖10-15分钟。10、加入适量盐、蚝油。
小贴士:1、用豆瓣酱代替油炒出汁，可以让汤汁的味道更加浓郁。
原料:鸡腿葱姜蒜花椒八角香叶小米辣香菜盐生抽料酒醋白糖香油辣椒油柠檬汁
制作：1、葱姜切成丝备用。2、锅中加入适量清水，倒入几个鸡腿，再加入花椒、八角、香叶、葱姜丝和少许料酒，盖锅，煮熟鸡腿。3、鸡腿煮熟后，去掉骨头，将鸡腿肉切成丝。4、小米辣在锅中煸炒出热油，调料汁:适量盐、生抽、醋、白糖、香油、热油、柠檬汁、辣椒油。5、将料汁淋在鸡腿丝上，放上几根香菜。
小贴士:1、加入香料煮鸡腿可以让鸡腿更好吃。2、有柠檬汁可以代替白糖和醋。
原料:鸡腿葱姜蒜小米辣盐生抽料酒白糖胡椒粉香菜
制作:1、鸡腿用姜片、蒜泥、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制1小时-2小时。2、鸡腿上倒入酱汁，撒上葱花、香菜，放到锅中蒸熟，大约30分钟。
小贴士：1、也可以放一些蔬菜一起蒸，营养更全面。2、蒸的时候用锡纸包住鸡腿，防止水分进入。