很多人想吃卤鸡腿，但不知道怎么做才好吃。今天分享几个小技巧，简单又美味，以后想吃不用买了。将传承配方和古法酱香工艺有机的连接融合到一起，保留了鸡腿丰富的营养价值，皮特别的脆，肉特别的韧，外表澄*油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜；口味独特，而且营养丰富。
花了十八块钱，买了七个大鸡腿，先煮几个鸡蛋。
鸡蛋冷水下锅盖上盖子，煮六分钟，六分钟后打开盖子，取出鸡蛋，放碗里稍微的放凉，因为有点烫，锅里重新倒入清水，放入姜片，一勺料酒去腥。
鸡腿冷水下锅进行焯水能，去除异味和血沫，再大火把它煮开。剥去鸡蛋的外壳，先把它敲碎，再从中间播一个洞，这样就能很轻松的剥去壳了。全部剥好，放碗里备用。
鸡腿水开焯水三十秒即可捞起，放入锅里，然后把鸡蛋的一面切几刀，方便它的入味。
全部切好以后，也放入锅里，再放入姜片、葱段、干辣椒，调入一勺老抽、生抽、蚝油、甜面酱两小勺食用盐。
再加入一包这种五香卤料包，没有的可以买其他的，再倒入适量的清水。没过食材，再大火把它煮开，关键的一步来了，锅里倒入少许油，倒入两勺白糖炒糖色。
没有白糖的可以用冰糖，糖色能使鸡腿上色，同时掳出来有焦糖的香，把它炒至冒泡泡成枣红色即可，然后倒入一碗清水，再把它搅拌至融化，然后把糖色倒入鸡腿里，盖上盖子，水开中小火卤四十分钟。四十分钟后，我的卤鸡腿就做好了，哇，真的太香了。
用同样的方法想吃什么就卤什么，取出放盘子里再领入卤料汁。色香味面有浓郁的卤香和焦糖的香，而且非常的入味。爱吃卤鸡类的朋友一定要试试哈，学会了就不用去外面买了。
百吃不腻，越啃越香生活的好滋味就藏在这份卤香鸡腿中，皮爽肉实、嚼劲十足、香而不腻连骨头都根根入味放下矜持，手嘴开动，吃到吮指咂舌才是盐焗鸡翅赋予人最隐秘的快感，鸡腿外皮色泽金*层层散发的鲜香味不断刺激着味雷，卤鸡腿它不仅鲜香浓郁，而且皮爽肉滑，一口咬下去，风味独特的鸡肉味足以让人回味一生。喜欢的朋友点个