鸡腿做法千万种
小月牙却独爱卤水的做法
今天分享的这道卤水鸡腿
经过我多次配方试验
绝对可以打动你的味蕾
吃货们动起来吧！
用料
小月牙秘制卤水鸡腿的做法
将鸡腿冲洗干净，注意清洗时候主要用水冲，手轻轻搓揉就可以，以免太大力将鸡皮弄烂，卤水鸡腿一定要带着鸡皮吃起来才好吃
2.准备好要用的配料，葱切段，姜切片还有卤水必备的花椒八角
3.将清洗好的鸡腿和切好的配料一起放入锅中，加入清水，注意清水需要没过鸡腿
4.接下来就是最重要的一步，卤水鸡腿好吃不好吃就看这一步的酱汁制作，这个味道小月牙经过多次试验后，觉得口味是最棒的一个味道，马上给大家公布配方：6茶匙生抽+2茶匙老抽+1茶匙蚝油+3茶匙喼汁+2茶匙冰糖+1/2小勺盐，我口味会偏甜，如果不喜欢太甜的，可以将冰糖的量适当减点，酱汁配制好后倒入锅中清水
5.上面酱汁的调制最关键的就是喼汁，喼汁味道酸酸甜甜还有一股很特别的香味，做酱汁配料绝对是一流，如果买不到喼汁的亲们也可以用1茶匙的醋代替
6.大火煮开锅中的卤水鸡腿（大概煮10分钟），转小火再煮个15分钟，最后再转回大火收收酱汁就可以出锅，小月牙一个小女生就能吃6个，大家看着来要煮多少个哦（偷笑）
小贴士
吃饱饱各位亲记得多运动哦哈哈
喜欢的朋友记得