本文用到的食材有:鸡腿鸡肉
鸡肉的做法多样，营养丰富，可以根据个人喜爱，煲汤、炒，炒制的鸡放点辣椒更加美味哦。
食材
鲜全鸡腿一只，凤眼果二十粒，葱一段，姜一块，盐适量，料酒一匙。
步骤
1、鸡腿去皮，入开水锅加一匙料酒，氽烫变色捞出；
2、凤眼果用水冲洗一下，葱切段，姜块略拍一下；
3、取煲汤锅，放入氽烫过的鸡腿、凤眼果、葱姜，加适量水，大火烧开转小火煮约40－60分钟，关火，调入适量盐，撇去上面的浮油即可。
鸡腿的选购
鸡腿营养丰富，是煲汤烧烤的佳品，深受大众青睐，那么如何选购鸡腿尼？
新鲜的鸡腿：
肌肉结实而有弹性，皮呈淡白色，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；
这道鸡腿就做好了，除了色香味俱佳之外，这道鸡腿还具备补肾精、强身健体和促进智力发育的神奇功效，这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊！快快跟我们一起行动起来吧。