大家好，小小邓说英语。今天小编要和大家分享的美食是鲜嫩可口的盐焗鸡，这道美食可是广东本地客家的招牌菜式，一听名字就很高大上的感觉，大家可能就会觉得很难做，其实，一点都不难呢，盐焗鸡的做法非常简单，只要你有足够的耐心，很容容易就可以做好好吃到爆的盐焗鸡。相信吃过盐焗鸡的宝宝们都知道，盐焗鸡真的很好吃，吃起来味道鲜美，皮脆肉嫩，口感紧实，这道美食就连骨头都带着盐熏味道，没吃过的可以想象出它是有多入味了。小编以前在广东旅游的时候有幸吃过一次正宗的盐焗鸡，真的很入味，吃起来咸香味久久不散，留存在齿缝里，回味无穷，可后来就没机会吃那么好吃的盐焗鸡了，所以小编就自己学着做，没想到还真做得挺好吃的，就想把做法分享给大家，想学的宝宝们快来学吧！
需要准备的食材：鸡盐焗鸡腌料生抽酱油盐油葱姜八角
需要准备的食材：三*鸡盐焗鸡腌料生抽酱油盐油葱姜八角香菜米酒
第一步：首先，把买来的三*鸡的内脏、头和脚都去掉，清洗干净后再把上面的水擦干。
第二步：然后，把葱切成小段，姜切成细末，香菜洗干净去头，再清洗干净后沥干水分。
第三步：接着，把盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里里外外，再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡的身体里面进行腌制。
第四步：之后，腌制好了以后再把鸡的身上涂满生抽、米酒、酱油、鸡肚子里也倒一点米酒，
第五步：然后，用厨房纸把三*鸡严实地包住，注意了，一定要包得非常严实。
第六步：随后，先在瓦煲底部洒入2袋盐，然后把包好的鸡放进去，接着再倒入2袋盐把鸡身盖住，最后把瓦煲的盖子盖上，在上面铺一块湿方巾，开小火煮一小时左右。
第七步：最后，等到湿方巾变干的时候鸡就熟了，再把煮熟的鸡取出以后撕掉厨房纸，将鸡放入盘子中，再撒点香菜在上面，一道香喷喷的盐焗鸡就做好了，快来尝尝吧！
小贴士：
1：做盐焗鸡最好用三*鸡，这种鸡肉质嫩滑，皮酥骨脆，非常好吃，宝宝们若是不喜欢的话，也可以买清远鸡，但是千万别买饲料鸡，因为这种鸡吃起来根本没什么鸡味。
2：包鸡的纸除了厨房纸，还可以用牛皮纸、草纸或者专用的盐焗纸哦！
3：焗鸡的时间是根据鸡的重量而定的，如果鸡的重量在2斤左右，焗10分钟就差不多了。
4：宝宝们在做好盐焗鸡后，可以把锅底变黑的盐去掉，剩下的白色的盐还可以留着下次再用。
5：宝宝们做盐焗鸡的瓦煲最好买便宜点的和深一点的，因为要深一点才能装得下那么多盐，而做了一次盐焗鸡的瓦煲就得丢了，如果买贵的实在是太浪费了。
好吃到爆的盐焗鸡是中国非常有名的特色菜，而且这道菜在冬天的时候也可以放很多天，最大的优点是就算放了很多天，色泽和新鲜的盐焗鸡压根没什么两样，所以小编家里经常会做这道菜来招待客人，即使客人吃不完自己下一餐要吃也依旧是那么幸福，因为放了好几小时的盐焗鸡还是那么好吃。盐焗鸡不仅非常好吃，还超级有营养呢，非常适合需要滋补养生的人，多吃对身体有很大的好处。上班族也可以自己在家做哦，这样你们就不用在想吃的时候还要纠结外面卖的是不是吃了容易发胖，会不会对身体不好，自己在家做盐焗鸡，吃得开心又放心，完全不用担心自己会吃得不健康，而且学会了也可以在家里来客的时候露一手，你一定会得到他们的夸赞的。你有没有学会呢？小编相信你只要用心学，很容易就会学会的呢！
好了，宝宝们，今天小编就先写到这里了，喜欢盐焗鸡的话留言