大家好，这里是每天一道菜健康又不油腻的“小馋猫的故事”今天给大家分享的这一道美食在家做起来非常简单，老人跟小孩都能吃，让我们看一下怎么做的吧！
先把鸡蛋放在大盆中，买鸡蛋的时候最好选择这种均匀大小一致的，加入一小瓶的白醋，再加入适量的清水，浸泡两个小时，这样可以去除鸡蛋外皮的细菌和鸡粪。浸泡好以后，再用手清洗一下。
然后再加入清水冲洗一下，清洗干净以后，捞出晾干水分，空水的时间我们也别闲着，在小碗中倒入高度白酒，另一个小碗中加入适量的花椒粉，适量的精盐，然后把兑好水的鸡蛋蘸一下白酒，再裹上一层花椒，放在一边备用，然后再取一块保鲜膜。
把鸡蛋包裹起来，密封严实就可以了。最后把包好的鸡蛋放进袋子里，用这种方法腌鸡蛋，保证个个出油，而且还不会太咸，特别的简单易学，还不用特意准备罐子，好了这期就到这里了，每天都会持续更新更多美食做法，快做给家里人尝尝鲜吧！