荤素搭配，健康美味，推荐几道十分受欢迎的家常菜。
地三鲜
做法：1、准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒；2、辣椒洗干净，切滚刀片备用；3、土豆洗干净去皮切滚刀块，茄子洗干净，切成滚刀块装盘备用；4、切葱花姜蒜分别切末；5、土豆放入微波炉中叮两3分钟至七八分熟；6、再放入油锅里炸到金*色，捞出；7、茄子直接放油锅炸；8、炸到金*色捞出；9、炸好的茄子土豆分别装到盘里备用；10、锅中留油，放入葱姜蒜末炒香；11、加入辣椒继续炒；12、调一碗料汁：料酒，生抽，蚝油，白糖；13、料汁倒入锅中烧开；14、放入炸好的茄子土豆继续烧；15、大火收汁即可。
辣子鸡丁
做法：1、首先将准备好的鸡胸肉片开两半，再用顶刀切成条，然后顺道切成大丁，放入盘中备用；2、把葱姜蒜切成末，青椒去筋切成丁备用；3、把切好的鸡丁放入碗中，加入盐抓匀上劲，再加入少许清水，继续抓匀上劲，然后加入淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；4、待锅烧热后加入10克色拉油，再把切好的青椒丁煸炒一下，盛出备用；5、待锅烧热后倒入克色拉油，转大火把油温烧至六成热后，倒入腌制好的鸡丁滑熟，倒入漏勺备用；6、把锅烧热倒入10克色拉油，再将豆瓣酱下入锅中，炒出红油后，依次放入葱姜蒜末炒香；7、把葱姜蒜末炒香的同时加入料酒，放入备用好的鸡丁，再加入白糖、味精、胡椒粉翻炒；8、最后把炒好的青椒丁倒入锅内，快速翻炒几下后出锅装盘即可。
红烧鸡爪
做法：1、鸡爪剪去指甲和老茧，用流水多冲几遍去掉血水。若时间充裕可以用水泡2小时；2、准备好要用的主要食材；3、锅内加入适量清水、鸡爪冷水下锅并加入适量的料酒和姜片；4、大火敞盖烧开；5、倒出用温水洗净表面附着的浮沫；6、炒锅内放入适量油，温热后放入冰糖中小火慢慢炒，炒至如图起泡泡时放入鸡爪；7、均匀上色；8、加入适量的清水、并依次调入盐、生抽和老抽；9、放入姜片、花椒、葱段、香叶、八角、桂皮和丁香大火烧开后关小火盖盖子煨15分钟；10、时间到时、大火稍微收一下汁即可。
秘制凉拌麻辣藕片
做法：1、新鲜莲藕去皮切成薄片；2、锅中倒入适量清水煮沸，把藕片倒入锅中，水再次沸腾后捞出；3、准备饨净水一大碗，把煮熟的藕片泡凉水冷却后，沥干水分备用；4、沥干水分的藕片，放入适量盐，生抽，醋，白糖，花椒油，香油拌匀备用；5、小米辣椒，蒜瓣切碎，加辣椒粉，芝麻放入碗中；6、锅中倒入适量油烧热；7、把烧热的油泼到装有蒜末，芝麻的碗中，让热油浇香碗中香料，拌匀；8、趁热，把香料放入藕片上，加入香菜末拌均匀既可。
蒜蓉粉丝蒸虾
做法：1、准备好新鲜大虾；2、剪刀去除虾枪虾脚洗净控水；3、开背，剪刀从背部剪开，按平；4、粉丝提前温水泡软，剪短放盘子里；5、大虾开背处涂抹淀粉，摆在粉丝上；6、大蒜切末，取一半，小火凉油放进去煸香；7、煸炒到金*即可关火；8、与生蒜末混合加入蚝油和白糖；9、混合好之后，均匀分布到虾背里；10、开水上锅蒸4分钟；11、取出淋蒸鱼豉油，撒香葱末。
你觉得这几道菜合你的口味吗？如果喜欢，就赶紧做起来和家人一起尝尝吧。