煮鸡蛋到底加盐好还是醋？多数人不清楚，不懂你的鸡蛋“白”煮了！
在我们平日里，也是会经常吃鸡蛋，鸡蛋是一种很普通的食材，但是它所含的营养价值却是特别的高，我们身体所需要的蛋白质一般也都是从鸡蛋中提取到，家里有身体虚弱的人或者是正在长身体的孩子，都会让他们多吃一些鸡蛋，可以给身体补充能量，让身体更加的健康。
鸡蛋的吃法也是多种多样的，我最喜欢的就是番茄炒蛋，番茄炒蛋这道菜在我们家可以说是万能的，可以搭配各种的面食来吃，更是可以搭配米饭，早上的时候我们家一般会煮鸡蛋，一人煮一个鸡蛋，吃着方便也是非常的营养。最近在论坛上，也是发现了这样的一个争议，煮鸡蛋到底加盐好还是醋好？不知道大家对此怎么看呢？
其实原本我在煮鸡蛋时，就只是用清水简单的煮，觉得这样煮出来的鸡蛋才更加的营养，但是这样煮出来的鸡蛋壳不太好剥，有时候蛋白也会粘在蛋壳上面，这样也是白白浪费了蛋白，后来有一位没早餐的大妈告诉我，煮鸡蛋时如果加盐，就大错特错了，应该加醋，这样煮出来的鸡蛋更加鲜嫩，壳也非常的好剥，如果不懂你这么多年的鸡蛋真是“白”煮了！
大妈在我们楼下也是卖了十几年的早餐了，煮的茶叶蛋特别的好吃，我用大妈告诉我的方法也是试着煮了一次，效果真的是挺不错，鸡蛋煮熟的速度也是更加的快速一些，煮熟的鸡蛋放入凉水里丁一丁，再敲开一个小洞，鸡蛋壳自动“脱落”，鸡蛋吃着也是特好吃，一起来看看做法。
准备几个鸡蛋，洗干净之后用冷水浸泡，5分钟之后，放入清水中，小火慢煮，在煮的时候放入几滴醋，煮5分钟关火，盖上盖子焖10分钟，这样蛋*和蛋清就会凝结，10分钟之后再把鸡蛋放入凉水中降温。放入醋的原理就是醋是酸性的，而鸡蛋壳的成分是碳酸钙，醋可以软化它，这样就可以让鸡蛋壳变软，轻轻一碰就掉了！煮鸡蛋到底加盐好还是醋？多数人不清楚，不懂你的鸡蛋“白”煮了！